I lan i konoplja su hranjive, visoko vlaknaste sjemenke koje tek nedavno dobivaju zbog glavnih zdravstvenih krugova. Svaka sadrži veliku količinu dragocjenih omega-3 masnih kiselina koju obično nedostaje u našoj prehrani umjesto da konzumiraju velike količine omega-6. Iako su obje hrane svestrane, svaka se upotrebljava na različite načine.
Video dana
Pečenje
Jedna od glavnih razlika sjemenki lanca i prašine konoplje je da se konoplja može koristiti zdravom prilikom pečenja. Sjeme lana može se prerasti u obrok koji se može dodati juhama, salatama i glatkim tijestima. Dok se laninski obrok koristi i za pečene proizvode, Jane Heimlich u svojoj knjizi "Što vam liječnik neće vam reći" savjetuje samo kuhanje s lanenim lanenim uljem pri niskim temperaturama, ističući kako topline uništava omega-3 masne kiseline, koje su viši u ličinci od konoplje u prahu.
Prašak kuga može se široko koristiti u raznim receptima, a autor Steven Winkler u svojoj knjizi "Zdrava gurmanska kuhinja: umjetnost bezglutenske kuhinje" napominje da možete zamijeniti jednu četvrtinu od količine brašna za recept u receptu s brašnom od konoplje kako bi dodali blagi okusni okus receptu.
Rancidity
laneno sjeme je više podložno rancidnosti od konoplje praha. Iako oba sadrže omega-3 ulja koja se lako mogu oštetiti toplinom, količina ulja se smanjuje kada se konoplja u prah, što omogućuje da se duže vrijeme čuva od lanenog sjemena. Winkler preporučuje da uvijek nabavite laneno sjeme koje se nalazi u hladnjaku i da ga hladi nakon što ga dovede kući. Prašak konopa može se čuvati do godinu dana u hladnom, tamnom ormaru.
Probavni učinci
Sjeme lana može pomoći u poboljšanju vremena provoza otpada kroz tijelo, dok se ne zna da pomoć u probavi može pomoći kod probavnih smetnji. Paul Pitchford, u svojoj knjizi "Iscjeljivanje cijelim hranom", napominje da sjeme lana pomaže podmazivanju crijeva i stoga je korisno u rješavanju zatvora. Iako je prašak konoplje lako probavljiv bjelančevina i može pomoći u skupljanju otpada za uklanjanje jer sadrži vlakno, nije povezano s ublažavanjem konstipacije.
Protein
Prašak kuga često se koristi kao dodatak proteina, dok se laneno sjeme smatra dodatnim prehrambenim dodatkom. U svojoj knjizi "The Gorgeously Green Diet", autorica Sophie Uliano preporučuje prašak od konoplje kao jedan od najboljih proteinskih prašaka dostupnih na tržištu, ukazujući da je općenito organsko, sadrži visok omjer aminokiselina i visok je u bjelančevinama. Jedna porcija prašine od konoplje obično sadrži 11 do 13 g proteina. Laneno sjeme, dok je visoko u vlaknima, esencijalnih masnih kiselina i vitamina B, ima niži sadržaj proteina, obično oko 7 g u 1/4 šalice.
