Magnezij i cink su minerali bitni za ljudsko zdravlje. Magnezij igra važnu ulogu u zdravlju kostiju i regulaciji krvnog tlaka. Preporučeni prehrambeni dodatak, ili RDA, za magnezij za muškarce je 420 miligrama, ili mg, a za žene 320 mg. Cink je važan za metabolizam hrane koju jedete, sintezu DNA i zacjeljivanje rana. RDA za cink je 15 mg za muškarce i žene. U ovom članku, 420 mg se koristi za izračunavanje postotka RDA za magnezija za svaku hranu.
Video dana
Školjka
Najbolji izvor hrane od magnezija i cinka su kamenice. Pripremljenu kamenicu od 3 unca daje 81 mg magnezija, ili 19 posto RDA i nevjerojatnih 154 mg cinka, što je znatno više od 1 000 posto RDA. Učinak od 3 unca kraljevske kuhane rakove nudi 53,5 mg magnezija i 3,1 mg cinka, što ga čini dobrim izvorom magnezija i izvrsnim izvorom hrane cinka. Kuhani posluživanje zaliha ili morske pile od 3 unca nudi 46 mg magnezija, ili oko 11 posto RDA, i 2. 4 mg cinka, ili 16 posto RDA. Služenje Alaskanskog kraljevog rakova, 1 nogu ili oko 134 grama, kuhano je 84,4 mg magnezija, ili 20 posto RDA i 10, 2 mg cinka, ili gotovo 70 posto RDA za ovaj mineral.
Orašasti plodovi i sjemenki
Pečeni sjemenki bundeve osiguravaju najviše magnezija i cinka. Posluživanje od 1/4 šalice nudi 303 mg magnezija, ili više od 70% RDA, i 4. 2 mg cinka, ili 28% RDA. Drugi u redu su prženi sjemenke sezama. Posluživanje od 1/4 šalice nudi 111 mg magnezija i 3. 3 mg cinka, ili više od 20 posto RDA za oba minerala. Matica koja pruža najveći dio ovih važnih minerala je Brazilska matica. Posluživanje cijelih orašastih plodova od 1/2 šalice nudi 250 mg magnezija, ili gotovo 60 posto RDA, i 2. 7 mg cinka, odnosno 18 posto RDA. Meso i maslac od orašaja bogate su tim mineralima. Posluživanje suhog prženog mesa od 1 unca nudi 75 mg magnezija i 1,6 mg cinka, odnosno 18 i 11 posto RDA. 2-žlica posluživanje mesa cashew maslac nudi 82. 6 mg magnezija i 1. 6 mg cinka, što ga čini dobar izvor hrane i hranjivim tvarima.
Mliječni proizvodi, žitarice i jogurt
Soja su izvrstan izvor hrane za magnezij i cink. Posluživanje sirovog soje od 1/2 šalice daje 261 mg magnezija, ili više od 60 posto RDA, i 4. 5 mg cinka, ili gotovo 1/3 RDA. Većina obogaćenih žitarica za doručak spremne za jesti vitamin i mineral. Pripravak 1/2 šalice žitarica pšeničnog klica, sprejan za jesti, nudi 181 mg magnezija i 9.4 mg cinka, odnosno više od 40 i 60 posto RDA za ove minerale.Pripravak od 100% žitarica od 1/3 šalice, kao što je Kellogg's All Bran ™, daje oko 81 mg magnezija i 3. 7 mg cinka. Jogurt je jedini mliječni proizvod koji nudi znatne količine tih minerala. Jogurt s niskim udjelom masnoće od osam unca nudi oko 37 mg magnezija i 1. 8 mg cinka, kvalificirajući ga kao dobar izvor hrane oba ova minerala - dobri izvori hrane daju najmanje 10 posto RDA za hranjiva.
