Hrana koja sadrži inulin

Inulin pripada skupini ugljikohidrata koji se zove fruktan. Fructan djeluje kao prebiotik. Mnogi su čuli za probiotike, koje su zdrave bakterije povezane s zdravim crijevima. Prebiotici, s druge strane, služe kao hrana za probiotike, što zauzvrat potiče zdravu crijevnu floru. Pored promicanja zdravog gastrointestinalnog trakta i smanjenja konstipacije, inulin može stimulirati vaše zdravlje kostiju pojačavajući apsorpciju kalcija i smanjiti rizik od ateroskleroze smanjujući razinu triglicerida u krvi.

Video dana

Artičoke

->

gomila jeruzalemskih artičoka Fotografija: refkrr / iStock / Getty Images

Jeruzalemska artičoka potječe od vrste suncokreta uglavnom uzgajaju za gomolj i koriste se kao korjenasto povrće. Jeruzalemska artičoka zove se i korijen sunca ili topinambur, a 14 do 19 posto njezine težine sastoji se od inulinskog vlakna. Tradicionalni artičokovi daju ekvivalent od 3 do 10 posto njihove težine kao inulina.

Ciklin korijen

->

Poriluk, luk i češnjak

->

zdjela češnjaka. Tri do 10 posto težine poriluka, 2 do 6 posto težine luka i 9 do 16 posto težine češnjaka odgovaraju inulinu. Pokušajte upotrijebiti ove okusno povrće kad god kuhate povrće, pire, juhe ili umake da biste povećali količinu inulina u prehrani.

Banane

->

gomila banana Foto banke: Yamtono_Sardi / iStock / Getty Images

Iako je prebiotički sadržaj banana relativno malen u usporedbi s korijenjem cikorije i arcizijem iz Jeruzalema, oni također mogu pridonijeti povećanju unosa inulina ako ih redovito jedete.

Raž i ječam

->

rezani raženi kruh Zrno i ječam su žitarice koje sadrže male količine inulina. Na primjer, oko 0,5 do 1 posto raženog je inulin, a ima 0.5 do 1. 5% u ječmu. Izaberite kruh napravljen od raženog brašna, a umjesto riže slijedite svoje obroke s ječma kako biste dobili prednosti koje inulin nudi.