Namirnice koje sadrže ksilitol

Iz korske drveće, ksilitol je zaslađivač koji svojim slatkim okusom daje mnoge hrane bez šećera. Budući da većina Amerikanaca jede puno više šećera nego što je zdravo, odabir hrane koja sadrži ksilitol omogućuje vam smanjivanje unosa šećera bez da se odrekne svih vaših najdražih namirnica i pića.

Video dana

Što je Xylitol bilo kako?

Određeni bomboni

Određeni bomboni bez šećera sadrže ksilitol, tako da imaju slatke okuse koje potrošači traže, ali za manje kalorija. Prema web stranici Diet Channel, razne bombone koje obično sadrže 100 kalorija po porciji bi umjesto toga trebale imati oko 60 kalorija. Xylitol je prisutan u mnogim bombonima koji se prodaju kao bez šećera, navodi Kay O'Donnell i Malcolm Kearsley, urednici "Sladila i šećerne alternative u prehrambenoj tehnologiji". Na primjer, tvrdi bomboni bez šećera, maštarije i gume mogu sadržavati ksilitol.

Žvakaća guma

Najčešće mjesto za pronalaženje ksilitola je u žvakaću gumi. Xylitol ima hladnoću, skoro papirnati okus, što ga čini prikladnim za uporabu u gumama bez šećera kao što su paprena metvica i aromatični okusi. Sladilo također pomaže proizvođačima da postignu meke, fleksibilne teksture koje potrošači traže u komadiću desni. Određene vrste desni koje sadrže ksilitol mogu sadržavati i druge zaslađivače kao sredstva za poboljšanje okusa.

Ostale šećerne hrane

Xylitol može biti prisutan u čokoladi bez šećera, prema O'Donnell i Kearsley. Prednost čokoladnih proizvoda koji sadrže čokoladu je da imaju sličnu teksturu i okus u usporedbi s čokoladama sa šećerom. Deserti koji se prodaju na dijabetičare često sadrže ksilitol. Budući da je ksilitol granuliran poput redovitog šećera, može se dodati i domaćoj pečenim proizvodima kako bi se smanjio sadržaj šećera, iako će okus mirisa proizvoda promijeniti.