Žene s PCOS-om ili sindromom policističnih jajnika mogu poboljšati simptome smanjenjem unosa ugljikohidrata ispod 40 posto dnevnih kalorija i kako bi se osiguralo da ugljikohidratne hrane koju ubrajaju u svojoj prehrani imaju niski glikemijski indeks - ispod 55 godina - izvijestila je dijetetičarka Martha McKittrick. Niža razina hranjivih tvari i niskog GI-a mogu pomoći u boljem upravljanju razinama inzulina što rezultira redovitijim menstrualnim ciklusom, gubitkom tjelesne težine i smanjenom rezistencijom na inzulin, kako je objavljeno u studiji objavljenoj u srpnju 2010. u "American Journal of Klinička prehrana. "
Video dana
Krumpir
Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u krumpira i visokog GI-a, žene s PCOS-om trebale bi ih eliminirati iz prehrane. Na primjer, srednje veličine pečeni krumpir sadrži 36,6 g ugljikohidrata i 3,8 g vlakana, što je ekvivalent od 32,8 g net carbs. Neto ugljikohidrati odgovaraju količini upotrebljivih ugljikohidrata i mogu se izračunati uklanjanjem grama prehrambenih vlakana iz gramova ukupnih ugljikohidrata. Pečeni krumpir s kožom ima glikemijski indeks od 69, a GI se penje na 98 ako se krumpir jede bez kože. Uzgojen krumpir i pržene krumpiri također treba izbjegavati jer sadrže puno ugljikohidrata uz visoku GI.
Kruh
Svaki dio kruha sadrži prosječno oko 15.8 g ugljikohidrata i 1. 3 g vlakana, što odgovara 14. 5 g neto ugljikohidrata po komadi. Većina ljudi jede više od kriške, što može donijeti puno veći unos ugljikohidrata. Bez obzira je li kruh od finog ili cjelovitog zrna, neto ugljikohidrati su vrlo slični. Štoviše, većina kruha ima GI u rasponu od 70 do 72, što pada u zonu visoke GI, prema Sveučilištu u Sydneyu.
Doručak žitarica
Mnogi žitarice za doručak su visoko obrađene, što ih čini vrlo lošim izborom za žene s PCOS-om. Međutim, hladne žitarice poput kukuruznih pahuljica imaju GI od oko 80 i 1 čašu daje 24.4 g ugljikohidrata, 0. 7 g vlakana i 23. 7 g neto ugljikohidrata. Žitarice s napuhanim rižom također imaju visoku GI od oko 82, a sadrže i 26.7 g ugljikohidrata, 0,1 g vlakana i 26,6 g neto ugljikohidrata za 1 šalicu posluživanja. Sveučilište u Sydneyu preporučuje odlazak na niske GI žitarice na osnovi zob, ječam ili mekinje.