Anemija opisuje stanje u kojem crvene krvne stanice manje mogu nositi kisik po tijelu. Postoji nekoliko različitih vrsta anemije uzrokovane manjkom jednog ili više hranjivih tvari kao što su željezo, vitamin B-12 ili folat (također poznat kao folna kiselina); genetskim poremećajem krvi koji se naziva anemija srpastih stanica; ili zbog temeljne bolesti kao što je bubrežna bolest. Uobičajeni simptomi uključuju umor, vrtoglavicu i bez daha. Apsorpciju željeza i folne kiseline može biti pod utjecajem hrane koju jedete, tako da se određene hrane treba izbjegavati s ovim vrstama anemije.
Video dana
Izbjegavajte tanine
![]()
->
Grožđe sadrži tanine. Tannini su prirodne supstance koje se nalaze u mnogim hranjivim tvarima na bazi biljke, a to je ono što im ove namirnice daje ukusan okus. Pronađeni su u crnom, zelenom i rooibosovom čaju; kava; grožđa i vina; sirak i kukuruz. Oni mogu ometati neželjenu apsorpciju željeza iz biljnih izvora kao što su grah, mahunarke, špinat i drugi tamno zeleno lisnato povrće. Ako patite od anemije nedostatka željeza, treba izbjegavati hranu s taninima.
Budite svjesni glutena
->
![]()
Žitarice poput pšenice i ječma sadrže gluten. Za one s celijakijom, nasljednim autoimunim poremećajem, hranjenje glutena može oštetiti crijevni zid, sprječavajući da hranjive tvari poput folata i željeza budu pravilno apsorbirane. Ako se ne liječi, ova malapsorpcija može dovesti do anemije. Gluten se nalazi u pšenici, ječmu, raži, zobi i hrani dobivenoj od tih zrna. Trebate samo izbjegavati gluten, ako imate dijagnozu celijakije ili imate alergiju ili neosjetljivost na protein.
Znajte svoje fitate
->
Smeđa riža sadrži fitinsku kiselinu. Fitati, ili fitinska kiselina, općenito se nalaze u hrani s visokim sadržajem vlakana kao što su cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i smeđa riža. Rafinirane verzije tih namirnica poput bijele riže ili bijelog brašna su uklonile mekinje i zato sadrže manje fitinske kiseline. Fitati se vežu s željezom u probavnom sustavu, sprečavaju njegovu apsorpciju.
![]()
Ostale dijetetske interakcije
->
Kalcij može ometati apsorpciju željeza. Kalcij može ometati apsorpciju željeza, tako da konzumacija hrane koja sadrži kalcij i hranu koja sadrži željezo utječe na količinu željeza koje apsorbira. Iz tog razloga najbolje je imati hranu koja sadrži kalcij u različito vrijeme od izvora željeza.Na primjer, govedinu, grah i leća ne smiju se jesti s mlijekom, sirom i jogurtom. Cink je neophodan da folat bude pravilno apsorbiran, pa je stjecanje adekvatnog folata u vašoj prehrani bitno s folnom anemijom. Dobri izvori uključuju kamenice, jetru, meso, jaja i mahunarke. Vitamin C pomaže pretvoriti nonheme željezo u povrće u korisnu formu, tako da konzumirajuća hrana bogata vitaminom C, kao što su sok od citrusa, šparoge i paprike s neheme željezo će pomoći apsorpciju. Konačno, dugotrajni unos alkohola može spriječiti apsorpciju folata i pravilno funkcioniranje željeza, čime se smanjuje ili izbjegava unos alkohola može poboljšati obje ove vrste anemije.
