Mješanje prženje je okusno, zdravo i štedljivo način pripreme jela. Dobro uravnoteženi umak u srcu je svakog uspješnog mješavine i često uključuje glavne sastojke češnjaka, đumbira, soje, zaslađivača i vina. Aromatizirani umak od đumbira od češnjaka radi s gotovo bilo kojom kombinacijom proteina i povrća. Dostatno je svestran da samostalno ili služi kao polazište za vašu kulinarsku kreativnost. Prilagodite slatkoću ili slatkoću po želji i razmislite o dodavanju dodir crvenih čilijeva pahuljica za začin.
Video dana
Korak 1
Kombinirajte umak od soje, vino, šećer i vodu u zdjelu i stavite na stranu.
Korak 2
Toplo sezamovo ulje u loncu na srednjoj vatri 30 sekundi.
Korak 3
Dodajte češnjak, đumbir i zeleni luk u lonac za umake. Saute za 30 do 45 sekundi, povremeno miješajući. Sastojci bi trebali početi aromatično, ali ne bi bili smeđi.
Korak 4
Uklonite lonac od topline i promiješajte preostale sastojke.
Stvari koje trebate
- Mjerne žlice
- Mjerna posuda
- Mala zdjela
- Mali umivaonik
- 4 velika češnja ili 1,5 tbsp. češnjak, mljeveno
- 2 tbsp. svježe ribani đumbir ili 1/4 tsp. sušeni đumbirni prah
- 1 sjeckani zeleni luk, donji bijeli dio samo
- 1 tsp. sezamovo ulje
- 3 žlice. umak od soje
- 3 tbsp. bijelo vino, rižino vino ili sake
- 1 tsp. šećer ili med
- 1/2 šalice vode
Savjeti
- Imajte na umu da đumbirni prah nudi drugačiji okus od svježeg đumbira; podesite količine koje odgovaraju okusu. Ako volite deblji umak, promiješajte 2 žličice. od kukuruznog škroba u umak prije dodavanja u mješavinu. Kuhajte šalicu dovoljno dugo da se kukuruzni škrob zgusne. Umak se također može koristiti kao marinada za bjelančevine ili umak za umak za kineske knedle.
Upozorenja
- Nemojte dopustiti da sezamovo ulje kuhati ili pušiti tijekom kuhanja. Nemojte ostavljati posudu na vatri bez nadzora.
