Namirnica s niskim glikemijskim indeksom može spriječiti ljuljanje razine šećera u krvi. To je osobito važno za osobe s dijabetesom. Budući da su mnogi voće slatki, mogu se pakirati šećerom koji povećava svoj glikemijski indeks. Maline, međutim, relativno su niske u ugljikohidratima i imaju nizak glikemijski indeks.
Video dana
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks mjeri kako hrana utječe na šećer u krvi. Hrana s visokim vrijednostima glikemijskih indeksa dovodi do većeg skoka razine glukoze u krvi, dok hrana s niskim vrijednostima glikemijskih indeksa dovodi do manjeg udara u razinama glukoze u krvi. Hrana koja ima velike količine masti i vlakana ima niži glikemijski indeks.
Glicemijski indeks maline
Vrijednost glikemijskog indeksa za maline nije navedena u mnogim uglednim bazama podataka glikemijskih indeksa. Web stranica Creative Gourmet napominje da maline imaju dovoljno nisku razinu ugljikohidrata da je njihov glikemijski indeks teško mjerljiv. Web stranica glikemijskih indeksa Sveučilišta u Sydneyu daje vrijednost za širinu malog raspoloženja od 26 šalice bez šećera. Ta se raspodjela vjerojatno može uzeti kao dobra zastupljenost malog glikemijskog indeksa, a vrijednost 26 znači da maline imaju nizak glikemički indeks vrijednost. Hrana s glikemijskim indeksom ispod 55 klasificira se kao niska hrana za glikemijski indeks. Glikemički indeks od 56 do 69 je srednji, a hrana s visokim glikemijskim indeksom ima vrijednost od 70 ili više.
