Mandarina, različita narančasta mandarina, preuzima ime iz grada Tangier u Maroku, gdje je izvorno uvezen iz Kine. Ovi agrumi džeparice čine prikladan snack, zdrav desert ili okusni sastojak u ljetnim salatama. Zbog sadržaja fruktoze i vlakana, mandarine i većina drugih svježeg voća neće potkopati vaše napore za upravljanje šećerom u krvi, prema American Association za dijabetes ili ADA.
Video dana
Glikemijski indeks
Zaklada za glikemički indeks, koja je razvila metodu za testiranje učinaka hrane koja sadrži ugljikohidrate na razinu šećera u krvi, nije testirala učinke mandarine. Hrana koja sadrži ugljikohidrate dobija rezultat od jedan do 100 na glikemijski indeks ili GI, ovisno o tome koliko povećava šećer u krvi nakon što ih pojede. Svježe naranče, agrumi usporedivi s mandarinom, imaju GI vrijednost u rasponu od 31 do 51, s većinom testnih vrijednosti u 30-ima ili 40-ima. Brojni čimbenici mogu utjecati na GI voća, uključujući i koliko je zrelo kad ga jedete, napominje ADA. Međutim, ukupni učinak svježeg agruma na šećer u krvi je nizak.
Nutritivni sadržaj
Niska količina kalorija, kao i GI vrijednost, tangerine vam pomažu u ispunjavanju vaših dnevnih zahtjeva za nekoliko važnih hranjivih tvari. Srednja mandarina ima 47 kalorija, 12 g ugljikohidrata i 24 mg vitamina C, prema podacima iz U.S. Ministarstva poljoprivrede. Ova količina vitamina C predstavlja 32 posto preporučene prehrambene pomoći, ili RDA, ovog vitamina za žene i 27 posto RDA za muškarce. Srednja mandarina također sadrži 599 IU ili međunarodne jedinice vitamina A, 136 mcg beta-karotena i 146 mg kalija.
Varijacije
Kako biste izbjegli dodatni šećer i kalorije, ADA savjetuje da jedete svježe voće umjesto konzerviranog voća ili voćnog soka kad god je to moguće. GI vrijednost soka od naranče kreće se od 46 do 54, što ukazuje da ima jači učinak na šećer u krvi nego svježa mandarina. Konzervirane naranče mandarina u soku imaju GI vrijednost od 47. Pri kupnji konzerviranog voća, pročitajte naljepnicu prehrambenih činjenica kako biste provjerili je li dodano šećer.
Upravljanje krvnim šećerom
Većina svježeg voća ne uzrokuje značajno povećanje šećera u krvi, primjećuje ADA. ADA promiče voće kao izvor vitamina, minerala i složenih ugljikohidrata. Poput ostalih agruma, mandarine su bogate topljivim vlaknima, vrsta vlakana koja postaje viskozna tijekom probave i povećava vrijeme apsorpcije hranjivih tvari u hrani koju jedete. Hrana bogata topljivim vlaknima ima niski utjecaj na šećer u krvi, prema Glycemic Index Foundation, što znači da oni daju gorivo za vaše aktivnosti bez nanošenja fluktuacija u vašoj energetskoj razini.
Zdravstvene prednosti
Mandarine su bogate vitaminom C, antioksidativnim hranjivim tvarima koje mogu pružiti zaštitu od staničnog oštećenja uzrokovanih kancerogenim tvarima. Vitamin C također povećava vašu sposobnost da se bori protiv infekcija i pomaže tijelu da proizvodi kolagen, osnovni građevinski materijal u kostima i vezivnim tkivima. Na sastanku Američkog kemijskog društva iz 2004. godine, istraživači su izvijestili da fitonutrienti, ili korisni spojevi na bazi biljaka, u mandarinu mogu pomoći smanjivanju kolesterola i sprečavanju nekih oblika raka.
