Ako ste dijabetičar ili ako ste upoznati s niskom razinom ugljikohidrata, možda ste upoznati s glikemijskim indeksom. Većina ljudi zna da je voće poput grejpa zdravo za njih, ali neki ljudi često izbjegavaju voće jer plod ima šećer, pogotovo ako pokušava izgubiti težinu. Ako jedete grejp svaki dan ili ako razmišljate o tome da ga dodate u svoju prehranu, možda ćete biti znatiželjni gdje se grejp sastoji od glikemijskog indeksa i njegovog utjecaja na razinu šećera u krvi.
Video dana
Glikemijski indeks
Ako nikad niste vidjeli grafikon glikemijske indekse, na početku biste mogli biti zbunjujući. Glikemički indeks je zapravo vrlo jednostavan za razumijevanje i vrlo koristan, bez obzira na to što mogu biti zdravstveni i fitness ciljevi. Glikemijski indeks ili "GI" kvantitativno je numeričko mjerenje koliko će određena hrana ili piće povećati razinu glukoze u krvi. Što je veći broj hrane ili pića, to povećava razinu šećera u krvi.
Uz glikemijski indeks od 25, možete prilično sigurno pretpostaviti da jedenje grejpa neće znatno povećati razinu šećera u krvi. Dr. Jonny Bowden, Ph.D. i stručnjak za kliničku prehranu, "glikemijsko opterećenje" hrane mnogo je bolje pokazatelj utjecaja hrane ili pića na razinu šećera u krvi. Glikemijsko opterećenje smatra glikemijski indeks ali i količinu ugljikohidrata koje hrana ima. Grejpfrut ima glikemijsko opterećenje od 3 od 40. Uz glikemijsko opterećenje od 3, možete pretpostaviti da jedenje grejpa neće imati nikakva utjecaja na razinu šećera u krvi.
Zdravstvene prednosti