Guar guma je vrsta polisaharida koja dolazi od sjemena biljke leguminoze Cyamopsis tetragonolobus. Dostupna je u kapsulama, brašnom i granulama. Guar guma se smatra topljivim vlaknima i može poboljšati način na koji vaše tijelo probavlja i apsorbira hranjive tvari iz hrane. Guar guma se najčešće koristi za zgušnjavanje hrane i može se naći u hrani kao što su gravies, sladoled, salata, umaci i juhe.
Jedinstveni kapacitet vezanja vode guar guma čini ih idealnim aditivom za dijetu kada se bave gubitkom tjelesne mase. "Priručnik dijetalnog vlakna" napominje da vlakna u guar gama mogu pomažu povećanju viskoznosti sadržaja želuca što dovodi do zakašnjenja u pražnjenju želuca. Odgođena stopa probavljanja i vrijeme pražnjenja želuca mogu vam pomoći da se osjećate punije duže, što rezultira smanjenim unosom kalorija iz hrane.
Guar guma je klasificiran kao topljivi vlakno. Prema American Heart Association, topljivo vlakno je povezano s smanjenim razinama LDL kolesterola i smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Guar guma može pomoći smanjiti stopu i količinu probavne masti iz hrane koja također pomaže smanjiti ukupni dnevni unos masti. To može rezultirati poboljšanim razinama kolesterola tijekom vremena.
Dijabetes
Guar guma može pomoći usporiti slom i apsorpciju hranjivih sastojaka sadržanih u hrani. U "Handbook of Dietary Fiber", Sungsoo Cho i Mark L. Dreher navode da to može dovesti do smanjenja ugljikohidrata ili šećera, što može dovesti do smanjenja razine šećera u krvi nakon jela. To može pomoći onima s dijabetesom da bolje upravljaju razinama šećera u krvi.Rizici
Prema Sungsoo Chou i Marku L. Dreheru, Organizacija za hranu i poljoprivredu Svjetske zdravstvene organizacije izvještava da prihvatljivi dnevni unos guar gume nije ograničen što znači da je njihov relativno mali rizik za štetne strane utječe na uzimanje guar guma. Također navode da studije ne pokazuju štetan učinak na pacijente koji su davali 30 grama guar gume dnevno tijekom 12 mjeseci.Neke povezane plinove, proljev i mučninu u početku su zabilježene kod bolesnika, međutim to se s vremenom smanjilo s redovitom upotrebom. Smanjena brzina apsorpcije lijeka bila je vidljiva kod uzimanja guar gume, međutim ukupna količina apsorbiranog lijeka ostaje ista. To znači da vaše tijelo može duže koristiti određene lijekove pri uzimanju guar gume. Budite sigurni da raspravljate o rizicima i prednostima uzimanja guar guma sa svojim liječnikom.
