Crnobojne grašak zapravo su grah i dio su skupine biljaka na piramidu Food Guide. Dostupni su suhi, smrznuti i konzervirani i nude nekoliko zdravstvenih prednosti kada se uključe u uravnoteženu prehranu. Oni čine dobar dodatak juhama, štalama i salatama, a također su i zdravena jela.
Video dana
Vlakna
Jedna od glavnih zdravstvenih prednosti crnog graška je njihov visoki sadržaj vlakana. 1/2 šalice suhih crnih očiju koje se kuhaju imaju 5,6 g vlakna, dok 1/2 šalice konzervirane crne očice sadrže 4 g. Te će količine varirati među markama crnog graška. Vlakna su hranjivi sastojci koji pomažu regulirati vaš probavni sustav, a povećanje unosa može pomoći u ublažavanju zatvor i simptoma sindroma iritabilnog crijeva. Vlakna također pomažu održati razinu kolesterola zdrave sprečavanjem kolesterola da se apsorbira u krvotok, što smanjuje rizik od razvoja bolesti srca. Osim toga, hrana bogata vlaknima i dalje se osjećate punim, budući da se polagano probavljaju - što je važno za kontrolu tjelesne težine.
Kalij
1/2 šalice suhih i kuhanih crno-očnih graška sadrži 239 mg kalija, a istu količinu od limenke ima 206 mg. Kalij je hranjiva tvar koja pomaže u održavanju razine krvnog tlaka u zdravim brojevima, što smanjuje rizik od srčanih bolesti. Dobivanje adekvatnog kalija u vašoj prehrani od crnih očiju također podupire zdravlje vaših mišića i kostiju.
Niska razina masnoće i kalorija
Crne očice su hrana s niskom razinom masnoće i niske kalorije, što im čini zdravim dodatkom planu obroka za mršavljenje. Konzervirane inačice variraju u sadržaju, ali 1/2 šalice graška s crnim očima općenito su manje od 100 kalorija i sadrže oko 1 g masti. Dijeta koja ima nisku razinu masnoće i kalorija pomaže vam da izgubite težinu, sprječavate dobivanje težine i štite vas od mnogih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes i depresiju.
Protein
Crno-eyed grašak su dobar alternativni izvor proteina ako ne jedete meso. Protein je važan jer podržava većinu dijelova tijela, uključujući mišiće, kožu, kosu i nokte. Dodatno, protein pomaže stanicama da rastu i popravljaju i daju energiju vašem tijelu. 1/2 šalice suhih i kuhanih crno-očnih grašaka sadrži 6,7 g bjelančevina, a 1/2 šalice konzervirane crne očice sadrže 5,7 g.
Željezo
1/2 šalice graška konzervirane crnocrvenih očiju imaju 1,2 mg željeza, a 1/2 šalicu koja je kuhana sa suhim crnim očima sadržava 2,5 mg. Dobivanje željeza u prehrani sprječava anemiju, što uzrokuje umor i slabost. Željezo nosi kisik po cijelom tijelu na vaše organe, stanice i mišiće, a ako je opskrba niska, osjetite tjeskobu.
