Sok od limuna je tako dobar izvor vitamina C i limunske kiseline koju vi ne trebaju konzumirati ogromnu količinu kako bi dobili antioksidativne prednosti. Agrumi su jedini izvori flavanona koji dodatno utječu na antioksidativni učinak sokova limuna. Možete znati od hrskavice tartufa od nezaselenog limunovog soka da je napunjen kiselinama. Kao rezultat toga, prekomjerna potrošnja dovodi vas do rizika za stomatološku eroziju i uzrujan gastrointestinalni sustav.
Video dana
Zdravstvene prednosti vitamina C
Kao i svi agrumi, limuni su izvrsni izvori vitamina C. Sok od jednog limuna koji je malo više od unca i količina koja se često koristi za izradu 1 šalice limunade, daje oko 19 miligrama vitamina C, prema US Department of Agriculture. Naravno, možete dobiti malo više ili manje, ovisno o količini limunovog soka koju konzumirate, ali svakako će vam dati dobar doprinos preporučenom prehrambenom dodatku. Žene bi trebale dobiti dnevno 75 mg vitamina C, dok muškarci trebaju 90 miligrama.
Sok od limuna sadrži više limunske kiseline nego ostali agrumi, navodi se u izvješću iz 2009. godine u časopisu Journal of Endourology. Limunska kiselina vitalna je za proizvodnju energije, ali normalno tijelo proizvodi sve što je potrebno, tako da limunska kiselina nije bitna hranjiva tvar. Limunska kiselina iz sokova od limuna još uvijek pruža zdravstvene prednosti. Kada konzumirate sok od limuna, povećava se količina citrata u mokraći, što prirodno sprečava nastanak bubrežnih kamenaca i lomlja kamenje koje već postoji. S druge strane, niska razina mokraćnog citrata povećava rizik od urinarne kristalizacije i razvoja bubrežnih kamenaca.Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition u 2007. godini pokazalo je da uzimanje limunske kiseline može smanjiti fizički umor. Istraživači su imali jednu skupinu zdravih dobrovoljaca koji su uzimali limunsku kiselinu, druga skupina primila je L-karnitin, a treća je skupina dobila placebo. Nakon osam tjedana, svi su vježbali stacionarne cikluse pod kontroliranim uvjetima, a zatim su ocijenili njihov umor. Sudionici koji su uzimali limunsku kiselinu bili su jedini koji su se osjećali manje umornima.Budući da je ova studija uključivala samo 18 sudionika, drugi ljudi ne smiju doživjeti iste rezultate. Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila uloga limunske kiseline.
Citrus Bioflavonoidi pružaju prednosti
Limuni sadrže skupinu biljnih flavonoida koji se nazivaju flavanoni. Poput flavonoida koji se nalaze u drugim voćem i povrću, flavanoni u limunovom soku - hesperetin, naringenin i eriodictyol - djeluju kao antioksidansi i pomažu u borbi protiv upale. Hesperetin pokazuje obećanje za sprečavanje raka inhibiranjem rasta tumora. Također može pomoći u liječenju dijabetesa i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti snižavanjem visokog krvnog tlaka i razina lipida u krvi, prema pregledu objavljenom u Life Sciences u ožujku 2015.
Agrumi su ekskluzivni izvori flavanona, što je zašto ih možete vidjeti i kao bioflavonoide citrusa. Svježi sok od limuna jedinstven je među ostalim sokovima od citrusa jer ima potencijal da ima najnižu i najvišu količinu flavanona, u rasponu od 2 do 175 miligrama po 100 mililitara, ili 3. 5 unci. Za usporedbu, svježi narančin sok ima 5 do 47 miligrama. Širok raspon je zbog razlika u skladištenju, pripremi i obradi, što može uzrokovati gubitak flavanona.
Opasnosti od prekomjernog sok limuna
Kiseline u sok od limuna mogu uzrokovati gastrointestinalne nuspojave. Kisela hrana može pogoršati simptome bolesti gastrointestinalnog refluksa ili GERB, a neki ljudi dobivaju uznemireni trbuh kada troše previše askorbinske kiseline. Kombinacija limunske kiseline i askorbinske kiseline daje sok od limuna pH vrijednost od 2 do 2. 6 na ljestvici gdje nula predstavlja najsličniju supstancu, a akumulatorska kiselina ima ocjenu od 1. Minnesota Dental Association izvještava da zubna caklina počinje erodi od hrane ili napitaka s pH vrijednosti od 4, tako da kiselost sok od limuna može naštetiti zubima. Zaštitite zube ispiranjem vodom kad završite s pićem sok od limuna. Također pomaže pri čuvanju četkanja barem sat vremena da biste izbjegli trljanje štrcaljki oko zuba zubnom četkicom.
