Majoneza se obično sastoji od žumanjka, maslinovog ulja, octa, sok od limuna, senfa i paprike, okrećući se zajedno sve dok glatke i kremaste. Također je prilično visok u masnoćama i kalorijama, s 916 kalorija i 78. 4 g masti, od kojih je 11,5 g zasićeno, za 1 šalicu posluživanja. Dostupne su različite zdravije alternative koje služe kao prihvatljive zamjene.
Video dana
Tofu majoneza
Postoji mnoštvo nadomjesnika majoneze na bazi tofua pogodnih za uporabu kao širenje kruha ili u salatama ili drugim receptima. Posluživanje tofu-majoneze od 1 šalice sadrži 773 kalorija, od kojih većina dolazi od masti; jedan poslužitelj ima 76,3 g. Unatoč tomu, samo 7 g je zasićena masnoća, tip koji se smatra nezdravim posljednjih desetljeća. Također uzimate 14,2 g proteina i 7,3 g ugljikohidrata, kao i 2,6 g vlakana. Ovaj tip alternativne majoneze je bogat izvor vitamina K, s 160 posto dnevno preporučene količine na osnovi 2 000 kalorija. Jedno posluživanje također osigurava 48 posto mangana, 31 posto magnezija i 29 posto vitamina E koji vam je potreban svaki dan. Visoko je natrij, sadrži 1, 855 mg po posluživanju.
Plain jogurt
Korištenje običnog jogurta napravljenog od obranog mlijeka umjesto majoneze daje kremu bez kalorija i masti. Jedna šalica ovog jogurta sadrži 137 kalorija i 14 g masti, od kojih je 0,5 g zasićeno. Svaka šalica daje 14 g proteina, ili 25 do 30 posto. 4 posto količine koja vam je potrebna svaki dan. Također uzimate 18.8 g ugljikohidrata, 38 posto dnevno preporučenog unosa fosfora, 18 posto kalija i 16 posto cinka koji vam je potreban. Plain jogurt je dobar izvor vitamina B, s 34 posto riboflavina, 25 posto vitamina B-12 i 16 posto pantotenske kiseline koju vaše tijelo svakodnevno zahtijeva.
Fat Free Cream Cream
Kiseli kiseli vrhnje su kremasti poput majoneze, ali ne daju tangy okus koji može promijeniti okus onoga što je dodate. Sadrži mnogo manje kalorija i masnoća po šalici, što ga čini privlačnom opcijom za mnoge ljude. Posuda od 1 šalice ovog vrhnja sadrži 84 kalorija i 0 g masti. Također uzimate 17,6 g ugljikohidrata, ili 5,4 do 7,8 posto ugljikohidrata koje USDA preporučuje da biste trebali konzumirati svaki dan. Jedno posluživanje ima 3. 5 g bjelančevina, kao i 12 posto dnevno preporučenog unosa kalcija i 9 posto unosa fosfora.
Senf
Senf je dobar zamjena za majoneze na sendvičima, iako to možda neće biti dobra alternativa u većim receptima jer senf ima daleko drugačiji okus. Jedna šalica senfa sadrži 167 kalorija i 9.9 g masti. Samo 1 g te masti je zasićeno. Osigurava 10.8 g proteina, 13.2 g ugljikohidrata i 8.2 g vlakna za vaš plan obroka. Senf je izvrstan izvor selena; 1 šalica zadovoljava vašu cjelokupnu dnevnu potrebu. Također dobivate 57 posto odabranog selena dnevno, kao i 52 posto mangana, 31 posto magnezija i 21 posto željeza. Visoko je natrij, s 2, 826 mg po posluživanju.
