Budući da se javljaju informacije o štetnim učincima previše natrija, trans-masti i šećera - mnogi ljudi traže zdravije načine za pripremu jela. Iako je piletina bedra najzgodnija, tamno mesa dio piletine, možete kuhati zdravo jelo od piletina bedara donošenjem dobrih odluka o pripremi mesa, načinu kuhanja, začinima i ostalim sastojcima.
Video dana
Način kuhanja
Prženje piletine bedra dodaje 100 kalorija i 14 g masti za svaki tbsp. ulja, prema MayoClinic. com. Zdravije metode kuhanja mogu smanjiti količinu kalorija i masnoća u receptu. Pečenje, pečenje, brašno, pečenje i roštiljanje piletina na bedrima omogućuju vam korištenje stalka za podizanje mesa iznad svojih drippings. Druge relativno zdrave metode kuhanja su krvarenje i parenje. Također možete umiješati ili pržiti ili piliti piletine bedara koristeći tekućine bez masti ili male količine zdravih ulja.
Niska masnoća
Skinite kožu od piletina bedra kako biste smanjili količinu masti. Ako vaš recept zahtijeva ulja, izbjegavajte zasićene masti, osobito trans masti, odabirom niskotarifnih sprejeva za kuhanje ili tekućih biljnih ulja. Izbjegavajte palmino ulje i kokosovo ulje koje su visoke u zasićenim mastima. Pecite piletine bedrima bez upotrebe umaka i gravisa jer oba su obično visoke masnoće. Izbjegavajte dodavanje više masnoća ne smiješati meso s drobinama.
Niska natrij
Koristite svježe trave za suzbijanje piletina bedara umjesto visokih natrijskih sastojaka, kao što su teriyaki, umak od soje, pretpakirane mješavine i stolne soli. Ljekovito bilje poput ružmarina, majčine dušice i mažurana dodati će pjenušav okus. Suha gorušica i sokovi od citrusa mogu dodati zest na recept za piletinu, dok mala količina vruće paprike može osvježiti osnovnu piletinu. Napravite vlastitu marinadu s biljem i bezmasnim tekućinama kao što su vino ili sok od limuna.
Recepti i preinake
Neki su recepti osmišljeni za zdravo kuhanje, što znači da sastojci i metode kuhanja rezultiraju blagim sadržajem natrija, masnoća i kalorija. Možete izmijeniti sastojke i metode kuhanja za bilo koji recept za kuhanje zdravih piletina bedara. Recepti koji daju hranjive podatke, kao što su posluživanje veličine, kalorija, ugljikohidrata, masnoća, natrija i drugih sadržaja hranjivih tvari, osobito su korisni kod izmjena ako promatrate dnevni unos kalorija i hranjivih tvari.
