Krem mlijeko i sojino mlijeko su biljne alternative za kravlje mlijeko. Ovi proizvodi mogu poslužiti kao mliječni nadomjestak za vegane i osobe alergične na protein kravljeg mlijeka ili koji su laktoza netolerantni. Oba su također prikladna za one koji imaju alergiju na drvo-orah. Za osobe s soje alergije koje također žele izbjeći mliječne proizvode, kravlje mlijeko je dobar izbor.
Video dana
Proizvodnja
Kravlje mlijeko je napravljeno od sjemena biljke konoplje. Ne sadrži nikakav tetrahidrokanabinol, ili THC, koji je psihoaktivna komponenta biljke marihuane. Sojino mlijeko je načinjeno od soje. Budući da soje imaju gorak okus, sojino mlijeko obično se teško prerađuje i zaslađuje kako bi bila ukusnija. Konoplje i sojino mlijeko mogu se naći u stacionarnim pakiranjima i hlađenim dijelovima trgovina prehrambenim i prehrambenim proizvodima.
Hranjivi sastojci
Sjemenke konoplje sadrže omega-3 i omega-6 esencijalne masne kiseline, a soje su bogate kalcijem, proteinima i kalijem. I konoplja i sojino mlijeko bez kolesterola i niske razine zasićenih masnoća. Često su obogaćeni kalcijem, vitaminom A i vitaminom D.
Aditivi
Sladila često se dodaju u konoplje i sojino mlijeko, ali dostupni su nezasićene opcije. Oba mlijeka dolaze u okusima, kao što su vanilija i čokolada. Dodaju se sredstva za puder kao što je ksantanska guma kako bi se spriječilo odvajanje vode.
Ostala razmatranja
Većina soje u SAD-u genetski je modificirana. Ako vam je to važno, potražite sojino mlijeko od organskih soje.
Sojino mlijeko može uzrokovati plin kod nekih ljudi. To je zato što sadrži oligosaharide, ugljikohidrate koji su teško tijelu probaviti.
Konopa je ekološki prihvatljiv usjev koji poboljšava tlo i ne zahtijeva pesticide.
