Svi smo čuli da ih kuhanje određenog povrća oslobađa nekih njihovih osnovnih vitamina i hranjivih sastojaka, no što to utječe na naše emocionalno blagostanje i mentalno zdravlje?
To je to što će nova studija, objavljena u časopisu " Frontiers in Psychology" , otkriti, a rezultati su prilično privlačni za oči.
Za ovu studiju, istraživači su istraživali konzumaciju sirovog u odnosu na kuhano i prerađeno voće i povrće 400 Novozelanđana. Svi sudionici bili su u dobi između 18 i 25 godina, jer to je kada je konzumacija voća i povrća obično najniža i kada postoji visoki rizik za razvoj duševnih poremećaja. Istraživači su usporedili kako unos sirovog ili kuhanog ili prerađenog voća i povrća utječe na mentalno zdravlje sudionika, uzimajući u obzir njihove rezultate spol, etničku pripadnost, socioekonomski status, kronična zdravstvena stanja, prehranu, izbor načina života i rutinu spavanja.
Otkrili su da je, iako jesti povrće u bilo kojem obliku dobro za vas, njihovo konzumiranje sirovog dovelo do znatno značajnijeg porasta psihološkog blagostanja, kao i značajnog smanjenja depresije, u usporedbi s njihovim kuhanjem ili konzerviranjem, "Naše je istraživanje pokazalo da je konzumiranje voća i povrća u njihovom 'nemodificiranom' stanju jače povezano s boljim mentalnim zdravljem u usporedbi s kuhanim / konzerviranim / prerađenim voćem i povrćem", rekao je dr. Tamlin Conner, viši predavač psihologije na Sveučilištu Ontago na Novom Zelandu, rekao je vodeći autor studije.
U slučaju da se pitate, najbolja hrana koju jedete sirova je sljedeća: mrkva, banana, jabuke, tamno lisnato zelje poput špinata, grejpa, zelene salate, agruma, svježih bobica, krastavaca i kivija. Na sreću, ovo su i neke od najboljih namirnica koje jedete ako želite produžiti životni vijek, izgledati mladoliko u bilo kojoj dobi i ojačati zdravlje srca.
Diana Bruk Diana je starija urednica koja piše o seksu i vezama, modernim trendovima upoznavanja te zdravlju i wellnessu.