Visoki kolesterol u vegetarijancima

Vegetarijanska prehrana ne ide uvijek oko zdravog povrća. Umjesto toga, umjesto mesnih proizvoda, ponekad obrađena hrana s visokim udjelom masti je središnji vegetarijanskoj prehrani. Ova vrsta prehrane je nezdrav i povećava rizik za visoki kolesterol. Visoki kolesterol je faktor rizika za bolesti srca, prvo ubojstvo muškaraca i žena u Americi, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti.

Video dana

O kolesterolu

Kolesterol je vlakno poput masti prisutan u cijelom tijelu i potrebno je za dobro zdravlje. Problemi nastaju kada previše kolesterola cirkulira u vašoj krvi. Ljepljive čestice kolesterola mogu se držati na stranicama krvnih žila, stvarajući plakete koji sprječavaju protok krvi. Kada se oko plaka stvori ugrušak, možete dobiti blokadu koja može dovesti do srčanog udara ili moždanog udara. Visoki čimbenici rizika od kolesterola iz vaše kontrole uključuju obiteljsku anamnezu i stariju dob.

Dijabetička prehrana je faktor koji možete kontrolirati u upravljanju kolesterolom. Dijeta bogata zasićenim masnoćama, trans masnoćom i kolesterolom pridonosi problematičnoj razini kolesterola u vašem tijelu. Trans masni proizvodi sadrže hidrogenirana biljna ulja pronađena u štapiću margarinu i skraćivanje. Vegetarijanci koji jedu dijetu koja se jako temelji na trans masnoći, uključujući hranu poput krekera, kolačića, krafna, kruha i prženih krumpira, su izloženi riziku od visokog kolesterola. Hrana bogata zasićenim masnim tkivom i bogata kolesterolom koju vegetarijanci vjerojatno jedu uključuju određena biljna ulja, punomasno mlijeko, maslac, žumanjak i vrhnje.

Preporučena dijeta

Terapeutska dijeta za visoki kolesterol je niska u masti i kolesterolu. Vaša vegetarijanska prehrana treba se vrti oko cjelovitih žitarica, voća i povrća. Te namirnice sadrže mnoge važne hranjive tvari i bogate su vlaknima, hranjivim tvarima koje se smanjuju rizik od bolesti srca. Dobar izbor su banane, jabuke, špinat, kelj, mango, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna i zobene pahuljice. Preporuča se konzumirati manje od 200 mg kolesterola dnevno od hrane, smanjiti kalorije konzumirane iz zasićenih masnoća na manje od 7 posto i dodati 5 do 10 g vlakana u vašu prehranu svaki dan.

Protein za vegetarijance

Vegetarijanci svakodnevno trebaju konzumirati odgovarajuće bjelančevine, a sve to ne mora dolaziti od mliječnih proizvoda i tofua. Za prosječnu odraslu osobu preporučuje se oko 50 do 65 g proteina po danu. Soja, poput mesnih proizvoda, su kompletni proteini, što znači da pružaju sve esencijalne aminokiseline. Možete dodati soje juhama ili ih piti u pićima. Nepotpuni proteini su biljni proizvodi, kao što su grah, orašasti plodovi, žitarice i sjemenke. Ove hrane ne pružaju vam sve aminokiseline po sebi, ali kada se kombiniraju mogu napraviti kompletan protein.Uzimanje riže grahom, kukuruza i graha ili žitarice pšenice primjeri su cjelovitih proteina. Orašasti plodovi i sjemenke također su dobar izbor za vegetarijanske grickalice umjesto nezdravih trans-masnih proizvoda kao što su kolačići. Odabir ovakve hrane za vegetarijansku prehranu pomaže smanjiti kolesterol i smanjiti rizik od bolesti srca.