Mnogi recepti zahtijevaju prstohvat soli - ali ako uzimate previše natrija, to bi mogao biti recept za zdravstvene probleme. Tisuće studija učinjeno je o zdravstvenim učincima natrija, prema Harvard School of Public Health, pri čemu se većina njih usredotočuje na moguće rizike za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Budući da je visoko natrij dijeta povezana s visokim krvnim tlakom i drugim oboljenjima, možete imati koristi od prehrane koja je niža u soli - što je 40% natrija po težini.
Video dana
Natrij i zdravlje
Natrij je neophodan za vaše zdravlje, uključujući pomažući ravnotežu tekućine, živaca i mišića. No, većina Amerikanaca konzumira mnogo više od preporučene dnevne količine - 2, 300 mg ili oko 1 žličice. ako ste zdravi i 1, 500 mg ili oko 2/3 tsp. ako imate dijabetes ili druge rizike za visoki krvni tlak. Previše natrija vam zadržava tekućinu i povećava volumen vaše krvi.
Bubrezi mogu teško isprati natrij, kada ga previše konzumirate, a vaše tijelo zadržava vodu da razrijedi višak natrija. Prema Harvard School of Public Health, previše soli može oštetiti vaše bubrege i srce čak i ako ne razvijete visok krvni pritisak. Ali bolest srca i visoki krvni tlak mogu se razviti, jer vaše srce i krvne žile nose s povećanim volumenom krvi. Jedno dugoročno istraživanje objavljeno u 2009. godini pokazalo je da je veći unos soli povezan s povećanjem moždanog udara od 23 posto i povećanjem srčanih bolesti od 14 posto, navodi Harvard School of Public Health.
Druga istraživanja su ispitivala moguću vezu između natrija i raka. Svjetski fond za istraživanje raka i Američki institut za istraživanje raka zaključili su da je sol i slana hrana "vjerojatan uzrok raka želuca", izvještava Harvard School of Public Health. Višak natrija također može oslabiti kosti, pogotovo što starimo, jer se više kalcija iscuri kroz mokraću kada uzimate previše natrija.
Savjeti za rezanje natrija
