Postoji razlog da ne možete povećati težinu od trljanja ulja u kožu. Tijelo mora apsorbirati prehrambene masti isključivo kroz probavni trakt. To čini tako što najprije razbije masnoće u manje komponente i zatim apsorbira one građevne blokove pomoću sofisticiranih staničnih strojeva.
Video dana
Lipaza Enzymes
Put masnoća počinje u ustima, kreće se u trbuh, a zatim se prazni u tanko crijevo gdje se konačno apsorbira. Unutarnje obloge tih probavnih organa luče enzime, koji su proteini koji obavljaju biokemijske funkcije kao što su razdvajanje molekula u manje komade. Jednom kad mast ulazi u trbuh, enzimi u probavnom traktu zvane lipaze počinju svoj naporan rad.
Enzim u tankom crijevu nazvanu lipazom pankreasa razgrađuje ostatak masti. Lipaza gušterače pomaže proteina pod nazivom kolipaza, koja pomaže enzimu da pristupi masti unutar kapljica. Još jednom, lipaza razgrađuje lipid u dvije masne kiseline i monoglicerid. Tijekom ovog procesa, masne kiseline, monogliceridi, žuč i druge masti stvaraju nove kapljice nazvane micelama. To im omogućuje da se presele u crijevne stanice, gdje su pripremljene za apsorpciju.
Apsorpcija u krvotok
Slobodne masne kiseline i monogliceridi raspršuju se u crijevne stanice na granici između crijeva i krvotoka. Jednom unutar crijevne stanice, masne kiseline i monogliceridi opet se kombiniraju natrag u lipide.Lipidi su zatim zatvoreni u pakete poznate kao hilomikroni. Chimomikroni ne prolaze izravno u krv. Moraju najprije putovati kroz drugu tjelesnu tekućinu nazvanu limfna, koja se upija u krv. Jednom u krvi, hilomikroni se raspadaju i masti su spremna za hranjenje tijela.