Korištenje brze hrane restorani su porasli u proteklom desetljeću kada su roditelji postali zaposleniji i traže brz, praktičan i jeftin način prehrane svojih obitelji. Nažalost, osim ako potrošači ne pročitaju informacije o prehrani i da daju zdrav izbor, njihova jela za brze hrane dolaze po trošku za njihovo zdravlje i izgled.
Video dana
Loša prehrana
Izvješće za Ruddov centar za prehrambenu politiku i pretilost na Sveučilištu Yale iz 2010. godine istaknulo je mnoge nutritivne nedostatke u fast food menu kako se odnose na djecu. Njihovo istraživanje o 3, 039 mogućih kombinacija obroka u najvećim fast food lancima u Americi pokazalo je da je samo 12 obroka zadovoljilo kriterije prehrane za predškolske dobi i 15 kriterija prehrane za starije djece. Istraživači su otkrili da prosječni obrok pruža 1 000 kalorija, mnogo više od djeteta, a takvi zalogaje i deserti sadržani su pet puta više od 200 do 300 kalorija koje je preporučila Američka udruga za dijetu za ove namirnice. Prehrana previše kalorija pridonijela je pretilosti, osobito kada su djeca bila neaktivna, ali njihova je prehrana bila niska u vlaknima, vitaminima i mineralima.
Kardiovaskularna bolest
Smetnja brze hrane može doprinijeti kardiovaskularnoj bolesti. Natrij, glavni čimbenik u razvoju bolesti srca, trebao bi biti ograničen na 1, 500 mg na dan, prema American Heart Association. U studiji od 6, 580 fast food hrane, New York Health Department je utvrdio da je 57 posto više od dnevnog ograničenja natrija, prema vodiču za pomoć. Ograničavanje zasićenih masnoća u prehrani pomaže smanjenju rizika od bolesti srca, no brze hrane često daju ekstremne količine masti. Na primjer, Double Whopper s sirom, pita od jabuka i srednjeg reda krumpirića sadrži više zasićenih masti nego što odrasla osoba treba jesti za dva dana.
Inzulinska rezistencija i dijabetes
Velika količina regularne kola od 32 grama sadrži 425 kalorija, više od trećine prosječnog ukupnog unosa žene za taj dan. Ti slatki, visoko kalorični napitci i ostali fast food stavci doprinose otpornosti na inzulin i dijabetes tipa 2, kaže Mark Pereira, Ph.D., glavni istraživač u studiji objavljenoj u siječnju 2005. godine izdanja "The Lancet". Njegovo istraživanje više od 3 000 mladih u razdoblju od 15 godina pokazalo je da ispitanici koji su često jeli u fast food restoranima dobili su 4, 5 kg težine više od onih koji su rijetko jeli brze hrane, a također su imali dvostruko povećanje inzulinska rezistencija.
Trošak
Neki artikli brze hrane koštaju jednako kao što bi vas koštalo pripremiti sličan obrok kod kuće, prema MayoClinic. com. Hamburger, na primjer, košta oko 25 centi oz za kućanstvo i 29 centa unca u restoranu brze hrane.Iznenađujuće, zdravija hrana kao što su salate često košta više od takozvanih prehrambenih vrijednosti koje uključuju sendvič, krumpiriće, piti i desert, kaže Timothy Harlan, M. D. u članku objavljenom 2007. godine na svojoj web stranici, DrGourmet. com. Ostali troškovi koje treba uzeti u obzir prilikom odlučivanja između domaćeg obroka i brze hrane uključuju troškove vožnje u restoran, vrijeme pripreme i trošak kupnje hrane prevezene s udaljenosti od kupnje na lokalnoj razini.
Životni stil
Više restorana s brzim hranom znači manje obroka kod kuće kao obitelj, što može utjecati na obiteljsku kohezivnost. Zajedno s redovitim stolom za večeru omogućava roditeljima i djeci da razgovaraju u relativno opuštenom okruženju, za razliku od bučnog, frenetnog ugođaja u restoranu brze hrane. Iako roditelji mogu biti u stanju modelirati ponašanje zdrave prehrane u restoranu, imaju više kontrole nad obrokom kod kuće s obzirom na veličinu dijela i izbor hrane. Jesti na bijegu također sprečava ljude da jedu svjesno i obraćaju pažnju na njihove emocije, a ne da jedu da bi se utješili.
