Ako ste iz pečene čokolade, ne morate odustati od ideje domaće gluposti. Možete zamijeniti kakao za pečenje čokolade, koristeći 3 žlice. prah kakao plus 1 žlica. maslac za svaku uncu čokolade za pečenje koji se zove u vašem receptu. Dodajte kakao sa šećerom na početku recepture. Dok ne morate imati termometar slatkiša da biste postigli gluposti, to znači da iz tog procesa dolazi do nagađanja.
Video dana
Korak 1
Kombinirajte šećer, kakao i sol u tavi. Dobro promiješati. Ulijte u kondenzirano mlijeko.
Korak 2
Stavite tavu na srednju toplinu i promiješajte dok se sastojci ne kombiniraju i smjesa dođe do kuhanja. Ostavite posudu na štednjaku, ali prestanite miješati. Miješanje nakon što mješavina dođe do kuhanja može uzrokovati stvaranje šećernih kristala, što će vašu glupost zrnati.
Korak 3
Umočite četkicu za kolače u vodi i upotrijebite je za brisanje unutrašnjosti posude dok mješavina i dalje kuhati. Time se kristali šećera ne formiraju na stranama posude.
Korak 4
Kuhajte dok sirupni guljev ne dosegne 234 stupnjeva F. na termometru bombona, ili dok kap tekućine u siru hladne vode ne formira meku loptu. Izvadite lonac iz vrućine.
Korak 5
Dodajte maslac i vaniliju i udarajte drvenom žlicom pet do 10 minuta. To uključuje zrak u mješavinu i osigurava da vaše gluposti budu glatke i kremaste.
Korak 6
Ulijte u mljevenu posudu i pustite da se ohladi dok ne postane čvrsta.
Stvari koje trebate
- 3 šalice šećera
- 3 tbsp. kakao
- 1/4 tsp. sol
- 13 oz. može kondenzirati mlijeko
- 3- do 4-kvart tikvice
- Žlica
- Kistom za četkanje
- Candy termometar
- ½ šalice maslaca
- 1 tsp. vanilija
- 8- ili 9-inčni kvadratni pan
