Mariniranje svinjskog mesa u sok od ananasa daje im oštar, slatki tropski okus. Karibi i havajski kuhinja oboje imaju jela koja koriste ananas kao marinadu svinjetine. Prema "Grilling for Dummies" Marie Rama i John Mariani, enzim papain koji se nalazi u sokovima od ananasa također pomaže u potiskivanju svinjetine. Dodatni sastojci u marinadi kreću se od soje umaka i rum od jabukovača i meda. Točan recept za marinadu ovisi o tome volite li svoju svinjetinu slatko ili s kiselim, tangy elementom.
Video dana
Korak 1
Crush dva oguljena češnja češnjaka. Neka jedan mali žuti luk na fino komade. Stavite oboje u veliku zdjelu za miješanje. U zdjelu ulijte 1 šalicu svježeg soka od ananasa.
Korak 2
Dodajte 1/4 šalice meda i 1/4 šalice ili jabučnog octa, ili 1/2 šalicu soje umaka i 1 žličicu. smeđeg šećera, ovisno o vašem ukusu. Začinite svježim crnim paprom i morskom soli. Dodajte 1 žličicu. od paprene kajane. Dobro izmiješati sve sastojke u zdjelici.
Korak 3
Stavite svinjsku sjeckalicu u ziplock plastičnu vrećicu. Ulijte u ananas, začin i povrće smjesu i protresite vrećicu da biste dobili kapu sve više. Ostavite u hladnjaku noć prije kuhanja.
Korak 4
Uzmi svinjsku sjeckalicu iz vrećice. Otresite višak sirupastog marinade. Dodajte još paprika i sol. Griliti ili pržiti kao normalno - oko šest minuta po strani. Roštiljujte četiri ananasa na pet minuta i stavite na vrh svake skuta prije posluživanja.
2 češnjake
- Luk
- Zdjela za miješanje
- Med
- Pirkić ocat
- Sol
- Pepper
- Cayenne paprika
- Ananas
- Savjeti
- Ako nemate svježeg soka od ananasa, iscijedite sok od zdjelice ananasa i koristite to.
- Upozorenja
