Polinezasićene masti su zdrave masti pronađene u biljnoj hrani i ribi. Kemijski, polinezasićene masti su jedinstvene jer sadrže više od jedne dvostruke veze između ugljikovih atoma. Jedite hranu bogatu polinezasićenim i mononezasićenim mastima. Ove vrste masti imaju blagotvorno djelovanje na razinu kolesterola. Provjerite sa svojim liječnikom prije nego što napravite promjene u prehrani.
Video dana
LDL kolesterol
Lipoprotein male gustoće ili LDL, kolesterol može biti štetan u vašem tijelu. Vaše tijelo koristi LDL da nosi kolesterol iz jetre na ostatak tijela. Stanice u cijelom tijelu koriste kolesterol kako bi napravile nove stanice i popravile oštećenja. Ako imate previše LDL u krvi, može se pričvrstiti na zidove u vašim arterijama i uzrokovati nakupljanje plaka. To može dovesti do ateroskleroze, srčanog udara ili moždanog udara. LDL se obično naziva "lošim" kolesterolom. Vaša razina LDL kolesterola izravno je povezana s vašom prehranom. Nezdrave masti, kao što su trans masti i zasićene masti, mogu zapravo povećati LDL u vašem tijelu. Vaš liječnik će provjeriti razinu kolesterola svakih pet godina ako ste općenito zdravi. Idealno, vaš LDL kolesterol bi trebao biti ispod 100 mg / dL, prema American Heart Association.
Lipoprotein visoke gustoće, ili HDL, kolesterol je koristan "dobar" kolesterol koji putuje kroz krvotok. HDL prolazi kroz vaše tijelo, podiže višak LDL kolesterola i prenosi ga u jetru. Od tamo je razbijen i odbačen. HDL kolesterol štiti vaše tijelo od kroničnih bolesti i može smanjiti rizik od bolesti srca. Vaša razina HDL treba biti iznad 60 mg / dL.
Polinezasićene masti ne povećavaju "loš" LDL kolesterol u vašem tijelu i mogu zapravo pomoći u povećanju HDL kolesterola. Jedna vrsta polinezasićene masti, poznata kao omega-3 masna kiselina, osobito je korisna za vaše razine kolesterola. Harvard School of Public Health izvještava da konzumiranje višestruko nezasićenih i mononezasićenih masti, umjesto velike količine ugljikohidrata, može smanjiti krvni tlak, poboljšati razinu kolesterola i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Za optimalno zdravlje srca, 8 do 10 posto ukupnih kalorija trebalo bi doći iz polinezasićenog masti.
Izvori hrane
Polinezasićene masti nalaze se u biljnim uljima, kao što su kukuruz i maslinovo ulje, kao i orasi, sjemenke suncokreta, pistacije i laneno sjeme. Prema studiji koju je objavio American College of Nutrition u 2007, konzumirajući 2 do 3 oz. od pistacija svakodnevno može poboljšati vaš kolesterol i smanjiti rizik od koronarne bolesti.Masne ribe, kao što su losos, haringa i tuna, sadrže omega-3 masne kiseline.
Ostala razmatranja
