Goveda i teletina su zajednički izbori pri odabiru crvenog mesa za uključivanje u prehranu. Govedina dolazi od govedine. Angus, Texas Longhorn, Argentinski i Wagyu su neke od poznatijih pasmina za govedinu. Teletina je meso mladih muških goveda obično mlađih od 20 tjedana. Teleća i govedina imaju hranjive sastojke, vitamine i minerale koji se nalaze u crvenom mesu.
Video dana
Sadržaj masnoće u teletini i govedu
Slične rezove govedine i teletine potječu od odraslih krave i teladi. U roku od 3 grama brašna gornjeg dijela teleta nalaze se 5,33 grama masti i samo 2, 15 grama zasićenih masnoća. Zasićene masnoće bi trebale biti ograničene u prehrani. Teletina ima 114 miligrama kolesterola, što je 38 posto dnevne vrijednosti. Ukupna masnoća je 8 posto DV. U usporedbi s istim rezom od 3 grama brašna, malo je manje masnoća i zasićenih masnoća - 4. 53 grama masti i 1. 632 grama zasićenih masnoća. Govedina također ima manje kolesterola - 77 miligrama na 26 posto DV.
Protein u teletini i govedini
I telad i govedina imaju istu količinu proteina u 3 unca komada gornjeg kruga. Teletina ima 30,7 grama proteina i govedine ima 30,3 grama proteina.
Kalorijski sadržaj
Teletina i govedina imaju otprilike 8 posto ukupnih dnevnih kalorija na temelju prehrane od 2 000 kalorija. Unutarnji dio teleće brašna od 3 unca ima 179 kalorija. Istu veličinu i rez od govedine sadrži 170 kalorija.
Vitamski sadržaj teletine i govedine
Crveno meso je dobar izvor vitamina B koji su potrebni za energetske sustave i metabolizam. 0,99 mikrograma B-12 u teletini, u usporedbi s 2,28 mikrograma govedine. Količina tiamina u svakoj je slična - 0,051 miligrama u teletini i 0, 06 miligrama u govedini. Teletina ima 0, 298 miligrama riboflavina, a govedina ima 0, 213 miligrama. Teletina ima 45 posto DV niacina s 8 976 miligrama. Isti 3-ounski komad govedine ima 3. 196 miligrama niacina. Teletina ima 0. 867 miligrama pantotenske kiseline i govedine 0,35 miligrama. I telad i govedina imaju slične količine vitamina B-6 - 0, 306 miligrama u teletini i 0 238 miligrama u govedini. Što se tiče drugih vitamina, niti teletina ni govedina nisu dobri izvori vitamina A, E ili D. Postoji trag količine vitamina K u govedini i 5. 95 mikrograma u teladi.
Minerali u teletini i govedini
Goveđa i teletina imaju 2 posto DV natrija u 3 unca komada vrha kruga. Teletina ima 57 miligrama natrija i govedina ima 38 miligrama natrija. Kao izvor željeza, teletina ima 1,12 miligrama u brašnastom 3 unca komada gornjeg kruga. U istom rezu brašna od brašna ima 2.78 miligrama željeza.Govedina i teletina opskrbljuju dijetom sa četvrtinom dnevne vrijednosti cinka. 3. milligramma cinka u teletini - 22 posto DV - i 3. 83 miligrama u govedini, što je 26 posto DV.
