Quiche je hrana koja ima potencijal da bude zdrava, ali također može biti pad prehrane. Tradicionalna quiche je puna sira, jaja, vrhnja i napravljena s koricom pite, od kojih su svi visoko kalorični i mogu biti masni. Mnogi recepti za quiche su dostupni, tako da možete napraviti zdraviji quiche pomoću low-kalorija, niske masnoće sastojaka i dodavanje povrća.
Video dana
Sastojci
Različite recepte quiche zahtijevaju različite sastojke. Oni koje odaberete odredit će zdravlje vašeg quichea. Crusne kvasce su dobar način za kontrolu unosa masti i kalorija. Ako ne želite preskočiti koru, napravite svoj vlastiti umjesto da kupite, jer to vam omogućuje kontrolu sastojaka. Korištenje uglavnom bjelanjaka i samo nekoliko žumanjaka dobar je način za održavanje zdravog zalogaja. Umjesto obrađenih jela poput slanine ili pršuta, pokušajte s povrćem, krumpirom i piletinom, što će povećati hranjive tvari i smanjiti zasićene masnoće i natrij. Pokušajte s kozjim sirom umjesto cheddar jer ima jači okus, što znači da možete koristiti manje od toga.
Priprema
Način na koji pripremate kvčicu određuje njegovu zdravost. Ako ste uključeni sauteed povrće, kuhati ih sa sprejem za kuhanje umjesto maslaca ili ulja, što će smanjiti količinu masnoća i kalorija u obroku. Ako želite umiješati jaja s mlijekom prije kuhanja kvica, upotrijebite obrano mlijeko umjesto cjeline ili mlaćenice. Smanjite količinu visoko kaloričnih sastojaka i povećavajte količinu začina ili bilja, što stvara zdravi pikant koji je zdraviji.
Hranjivi sastojci
Jaja su dobar izvor visoko kvalitetnih bjelančevina, što im daje dobar dodatak uravnoteženoj prehrani. Jaja su dobra hrana za upravljanje težinom jer nude sitost i energiju za mali broj kalorija. Protein također doprinosi zdravih mišića, kože i kose. Uključujući nekoliko žumanjaka u vašem tijelu povećava unos kolina, hranjivu tvar koja podržava vaš mozak pomažući prijenosom signala među vašim stanicama mozga. Antioksidansi u žumanjcima igraju ulogu u zdravom vidu i štite vaše oči od pogoršanja u dobi. Jaja također sadrže B vitamina za energiju i željezo, što je važno za protok krvi. Dodavanje povrća na vašu hranu povećava unos vitamina A i C, važnih za zdrav imunitet; i unos kalijuma, koji igra ulogu u zdravim razinama krvnog tlaka. Kiseli masni sir dodaje kalcij, što je važno za vaše kosti.
Preporuke
Kada naručujete quiche u restoranu, imate manje kontrole nad onim što se koristi za pripremu. Američka udruga za srce preporučuje da postavite posebne zahtjeve kako biste dobili obrok koji odgovara vašim zdravim ciljevima prehrane.Pokušajte podijeliti pločicu od quichea s prijateljem ili uzimajući polovicu doma za još jedan obrok.
