Koliko protein ima tuna?

Tuna, velika morska riba, predstavlja glavni element američke prehrane. Tuna se može konzumirati kao odrezak, na žaru, pržena ili pita, a zatim rijetke služiti; ili napravljen u oblozi, sendviče ili salate. Osim svoje svestranosti u kuhinji, tuna pruža niz dobrih i esencijalnih hranjivih tvari. Konkretno, tuna sadrži bogat izvor bjelančevina, bitan makronutrijent.

Video dana

Važnost proteina u prehrani

Svakodnevno konzumiranje bjelančevina igra ulogu u brojnim aspektima vašeg zdravlja. U svakom trenutku, milijarde stanica u vašem tijelu koriste kemikalije koje se nazivaju aminokiseline kako bi se stvorili novi proteini u vašim stanicama. Dijetalni proteini, poput proteina od tune, osiguravaju izvor esencijalnih aminokiselina, a nedovoljno unos proteina može ometati sposobnost vaših stanica da stvaraju nove proteine. Općenito, trebate uključiti u svoju prehranu 0, 8 g proteina za svaki kg svoje tjelesne težine, preporučuje Jane Korsberg, MS, RD, LD. Sjedenje tune može vam pomoći u postizanju ovog unosa proteina.

Bilo koja vrsta svježe tune pruža značajan izvor bjelančevina, premda se specifični sadržaj proteina neznatno razlikuje ovisno o vrstama konzumirane tune. Postoje tri glavne vrste tune koje se konzumiraju kao svježe meso; plavog, skipjacka i žutog tuna. 100 g posluživanja plave tune sadrži 23,3 g bjelančevina, dok ekvivalentne obroke skipjacka ili žutog tune sadrže 22 i 24 g. 4 g proteina, prema U.S. Ministarstvu poljoprivrede. Ako odaberete svježu tunu strogo za svoj unos proteina, odaberite tonu srebra kako biste konzumirali malo više bjelančevina u svakom posluživanju.

Protein u konzerviranoj tuni

Konzumiranje prečišćene i konzervirane tune također pruža vašem tijelu izvor proteina. Postoje dvije glavne vrste tune; tuna svjetlosti, izrađena od skipjack, bluefin ili yellowfin ton; ili bijele tune, izrađene od tuna albacore. Riba je pasterizirana tijekom procesa konzerviranja i dolazi pakiranjem u ulje ili vodu, s mesom pocrnjelim ili odijeljenim u komade. 100 g serviranja svjetlosne tune pakiranog u vodu obično sadrži 25,5 g bjelančevina, dok jednako posluživanje bijele tune u vodi daje približno 23,6 g proteina. Specifični sadržaj bjelančevina konzervirane tune može se neznatno razlikovati ovisno o marki i vrstama kupljenih tuna, pa provjerite etiketu prehrane na konzerviranoj tuni kako bi definitivno odredili njezin sadržaj bjelančevina.

Savjeti za posluživanje

Koristite tonu za pripremu raznih sendviča s tonama. Mješavina užitka, sjeckanog luka i kiselog kiselog mlijeka čini tradicionalni sendvič od tune, dok se mješavina svježeg sira, sušenog brusnice i narezane grožđe čini svečanim i hvaljenim obrokom.Koristite preostale ostatke preostale sendvič tune kao zdrave salate za salatu. Alternativno, keljite tune odreske za zdrav glavni tečaj, a zaokružite svoj obrok sa steamed ili sauteed povrće.