Riblji štapići, riblji fileti, surimi i imitacije rakovskog mesa uglavnom su izrađeni od pollocka, rođaka bakalara. Alaskan pollock može sadržavati onečišćenja okoliša, kao što je živa, stoga je važno uživati u ovakvoj vrsti ribe umjereno. Jedno posluživanje alaskanskog pollocka sadrži 81 kalorija i 17.1 g bjelančevina, kao i ostale vitamine i minerale.
Video dana
Korak 1
Odaberite ribu. Prilikom odabira alaskanskih pollock odaberite debele filete. To će vam pomoći da se riba dobro zadrži za vrijeme pečenja u pećnici. Za ovaj recept, odaberite filet koji teži 1. 5 lbs, dovoljno da služi tri do četiri osobe.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, zgrabite posudu od srednje veličine i kombinirajte 1/2 šalicu parmezan sira, 3/4 čašu kiselog vrhnja, 1/4 šalice rastopljenog maslaca i jedan prstohvat svake soli i papra. Zatim izaberite da umaknite filete u smjesu ili koristite četku za bastanje. Ako koristite četkicu za basting, obložite obje strane fileta. Uhvatite list kolačića i prskajte s uljem za kuhanje ili s folijom. Stavite ribu na listove kolačića.
Korak 3
Stavite list kolačića u pećnicu i ostavite da kuhati 30 minuta. Da biste provjerili doneness, ispitajte filete ribe 5 minuta prije kraja vremena kuhanja. Stavite vilicu u najdeblji dio alaskanskog pollock fileta. Ako vilica izlazi čist ili se fileti lako prelijevaju, onda je riba spremna. Ako ne, dopustite fileti kuhati preostalih 5 minuta. Kada se fileti vrše kuhanje, izvadite iz pećnice i stavite na tanjur s bočnim predmetima poput riže ili povrća. Da biste upotpunili okus Alaskana, poslužite s laganim umakom, začinskim biljem i začinima.
Korak 4
Uživajte u ribi. Postoje i drugi načini kuhanja alaskanskog pollocka. Alaskanski pollock može se peći, kao i pečeni, prženi, roštiljeni, prženi i pari. Riba je poznata po blagom okusu i nježnom tijelu. Također je poznata po svojoj nutritivnoj vrijednosti. Alaskan pollock dolazi s obiljem proteina, kao i kalij, kalcij, fosfor i magnezij. Djeca će uživati u ribljim štapićima izrađenim od Alaskana. Koristite Alaskan pollock sljedeći put kada napravite ribu tacos ili hrpa ribe i čips.
Što vam je potrebno
- 1 lb Alaskan pollock
- Posuda od srednje veličine
- 1/2 šalice parmezanski sir
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 1/4
- Kolačić
- Sprej za kuhanje
- Četka za bastanje
- Vilica
