Bogati okus lososa može se popiti na roštilj, pa ga ponijeti. Slatko i tangy južnjački umak za roštilj nadopunjuje bogatstvo lososa. Mliječni umak s jugozapadnim njuhom pojačava mjerač okusa. Upoznajte Daleki Istok s umakom od teriyaki. Planirajte poslužiti od 4 do 6 unce lososa po osobi, a začinite jelo hrskavom zelenom salatom i rižom kako biste apsorbirali ukusni višak umaka.
Video dana
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.
Korak 2
Koristite umak od bocama s roštiljem ili stvorite vlastiti. Pomiješajte zajedno mješavinu ketchupa s prskanjem limunovog soka, nekoliko vina od javorovog sirupa, i mrvicu luka i češnjaka u prahu. Ili pripremite umak na osnovi sok od smeđeg šećera, kumin i crvenog papra. Ako želite umak od azijskog insekata, umiješajte rižin ocat, umak od soje, ribani đumbir, med i škampi.
Korak 3
Nanesite lososa suhom, bez obzira jeste li pripremili filete, odreske ili cijelu ribu. Ako koristite cijelu ribu i ne stane u posudu za pečenje, odrežite glavu i rep.
Korak 4
Spremite posudu za pečenje uljem za kuhanje ili stavite nekoliko kapi ulja na papirnati ručnik i obrišite dno posude. Ulje pomaže da umak za roštilj ne lijepi.
Korak 5
Umak stavite na vrh fileta i odrezak. Za cijelu ribu, četkajte umak na vrhu, zatim gurnite ribu otvorenu i četkajte umak na dnu i na vrhu unutarnje strane šupljine.
Korak 6
Stavite ribu u posudu za pečenje, spuštenu stranu prema dolje. Četka s druge strane fileta, odrezak ili cijela riba umakom od roštilja.
Korak 7
Izmjerite losos na najdeblji dio. Pecite 10 minuta za svaki centimetar debljine. Na primjer, gusta odrezak od 1 1/2 inča peći 15 minuta, 1-inčni filet 10 minuta i 2-inčni debeo cijelu ribu 20 minuta. Stavite losos na srednji stalak. Pecite dok se losos jednostavno ne lomi i više nije proziran.
Što vam je potrebno
- Zdjela
- Pomicanje
- Ulje ili sprej za kuhanje
- Posuda za pečenje
- Četka za kolače
Savjeti
- Ako umak počinje gorjeti na dnu posudu za pečenje, ulijte u vodu. Nije potrebno skinuti kožu s lososa. Ako vam se ne sviđa koža, lako se skida kad se riba kuha. Stavite posudu za pečenje s folijom za brzo čišćenje.
Upozorenja
- Salmon bi trebao mirisati poput oceana, a ne riba.
