Kiselo vrhnje često se misli kao priprema za krumpir, dodatak umacima i način miješanja guacamola, ali se često ne pamti kao sastojak za pečenje. Zbog svoje kremaste teksture, kiselo vrhnje može se dodati raznovrsnoj pečenioj proizvodnji i receptima kako bi se postiglo moister rezultate. Isti kiselog vrhnja može se koristiti kao zamjena za određene sastojke, tako da ne možete uhvatiti bez odgovarajućih materijala kako biste napravili omiljenu pečenu robu.
Video dana
Korak 1
Koristite kiselo vrisak kao način zgušnjavanja umaka i glazura. Jednostavno glazura za kolače i krafne može se napraviti miješanjem 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 šalicu šećera u prahu i 1 žličicu. ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte i iscijedite preko pečene robe za slatki završetak.
Korak 2
Zamijenite masnoću u tortu ili receptu za kolač za istu količinu svjetlosti kiselo vrhnje. Ako je recept za tortu poziva na ulje, možete umjesto maslaca i kalorija uštedjeti upotrebom laganog vrhnja. Možete primijetiti malu promjenu u okusu, ali budući da je kiselo vrhnje uglavnom blaga, ona može biti prisutna samo kao lagana tang u okusu stavke.
Korak 3
Dodajte čašu kiselog vrhnja na redovitu tortu ili recept za kolačiće kako biste stvorili rezultat koji je bio mrtav. Kolači koji ponekad mogu izaći na suho, kao što su kolači od spužve, posebno imaju koristi od dodavanja kiselo vrhnja. To se posebno odnosi na pečenje na visokim nadmorskim visinama, gdje se pečena roba brže isuše.
Korak 4
Zamijenite kiseli vrhnje za ostale predmete u kuhinji. Na primjer, šalicu kiselog vrhnja može se zamijeniti šalicom redovite kreme, običnog jogurta ili čak mlijeka u receptu. Iako možete osjetiti laganu promjenu okusa ili teksture, kiselo vrhnje vam omogućuje postizanje sličnih rezultata bez zaustavljanja pečenja za putovanje u trgovinu.
Savjeti
- Dvije žlice regularne kisele vrhnja imaju 60 kalorija, a kiselo kiselo vrhnje nudi 40 i kiselo kiselo vrhnje ima samo 25 godina. Izaberite vrstu kiselog vrhnja na temelju teksture i ishod koji želite. Na primjer, ako ste u potrazi za kremirajućim, moister pecivo dobro, koristiti punomasno kiselo kiselo vrhnje, koji ima kremeniji dosljednost. Ako želite da vaša pečena roba bude niža u masnoćama i kalorijama, upotrijebite netopičnu sortu.
