Energetski sadržaj hrane mjera je koliko kalorija sadrži hrana. Vaše tijelo treba određeni broj kalorija svaki dan - potrebna količina varira s vašom dobi, spolom, težinom i razinom aktivnosti - da se održi. Smetnje manje od potrebnih kalorija dnevno će rezultirati gubitkom težine, a konzumiranje više kalorija nego što vaše tijelo redovito zahtijeva, rezultirat će povećanjem težine. Većina namirnica sadrži informacije o energetskom sadržaju na etiketi. Međutim, za hranu koja ne, sve dok imate pristup informacijama o masi različitih hranjivih tvari u hrani, možete izračunati sadržaj energije.
Video dana
Izračun energije
Korak 1
Pomnožite gram ugljikohidrata u hrani za 4 kalorije po gramu. Kalorija je jedinica količine energije u određenoj količini hrane, također nazvanu kcal. Bez obzira je li ugljikohidrat u hrani šećer ili škrob, svi ugljikohidrati daju tijelu 4 kalorija / gram, objašnjava dr. Lauralee Sherwood u svojoj knjizi "Human Physiology". Nemojte uključivati gram vlakana u svoj izračun - unatoč činjenici da je vlakno tehnički ugljikohidrat, ljudi ga ne mogu probaviti, tako da ne sadrži energiju.
Korak 2
Pomnožite grama proteina u hrani za 4 kalorije po gramu. Nije bitno kakav protein sadrži hrana; svi proteini pružaju istu energiju po jedinici mase, jer su svi sastavljeni od iste osnovne građevne blokade, objasnite Drs. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry".
Korak 3
Pomnožite gram masnoće u hrani 9 kalorija po gramu. Različite vrste masti malo se razlikuju u svom energetskom sadržaju - neke sadrže više od 9 kalorija / gram, dok druge sadrže manje. Bez obzira na to, ljudska dijeta ima tendenciju da se sastoji od mješavine masti koja prosječno iznosi oko 9 kalorija / gram, što znači da to relativno precizno procjenjuje sadržaj energije hrane zbog masti.
Korak 4
Dodajte energiju ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Ukupno, u kalorijama, je energija sadržaja hrane. To su iste informacije dostupne na nutritivnoj etiketi, za one namirnice koje pružaju prehrambene informacije.
Savjeti
- Nemojte uključivati težinu vode u svojim proračunima. Na primjer, slatki pršut od 100 grama može sadržavati gotovo sve kalorije iz proteina, ali ne sve 100 grama pršuta su proteina - većina su voda.
Upozorenja
- Da biste napravili ove izračune, morate znati mase ugljikohidrata, proteina i masti u hrani.
