Peć na dnu je rez od goveđeg mesa koji dolazi od leđa mišića krava krave. Ovaj rez mesa je mršav, s malo ili bez mramora i može biti težak komad mesa ako nije ispravno pripremljen. Pečenje na dnu bit će najisplativije i okusnije pomoću metode brašna u zdjelici; to je također poznato kao pečenje lonca. Kuhano na taj način, peciva na dnu donosi dobar glavni jelovnik. Povrće po vašem izboru može se dodati u lonac za dovršetak obroka.
Video dana
Korak 1
Izvadite pećnicu iz hladnjaka i stavite je na tanjur. Lagano pokrijte plastičnom omotom i ostavite stajati jedan sat.
Korak 2
Skinite kožu od lukova i izrezajte na četvrtine. Operite krumpir i izrežite krumpir u četvrtine. Oprati mrkvu i ostaviti ih sve. Skinite kožu s češnjakom i fino kocke.
Korak 3
Stavite biljno ulje u zalihu i stavite na peć na vrhu medija. Kad se ulje zagrije, stavite pečenje u lonac. Izbjegavajte meso sa svih strana i uklonite pečenje i stavite na stranu na čistu ploču.
Korak 4
Stavite češnjak u posudu i kuhajte jednu minutu, povremeno miješajući. Dodajte vodu u zalihu i pečenje. Dodajte povrće, sol i papar u zalihu.
Korak 5
Okrenite vrh pećnice na srednje visoki i dovodite vodu do kuhanja. Kada se voda vreli, smanjite toplinu na niskoj razini ili pecite i stavite poklopac na lonac. Dopustite kuhati 2,5 sata ili dok se ne kuha povrće.
Stvari koje trebate
- 8-kvart teški zaliha s poklopcem
- 4-lb.
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 2 češnja češnjaka
- 2 šalice vode
- 2 luka
- 2 srednjeg krumpira
- 6 mrkve
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. papar
