Bilo da služite svojoj obitelji ili velikoj skupini gladnih ljudi, govedina na kantu je jednostavan način da zadovolji svaki apetit. Goveđa šunka je ukusna, obrok od rebara na hladnoj zimskoj večeri ili izvrsna vožnja piknikom. Poslužite govedinu na kantu zajedno s velikom zdjelicom krumpira salate i pladanj ispunjen raznim svježim povrćem, maslinama i kiselim krastavcima.
Video dana
Korak 1
Kupite pečenu govedinu za vašu govedinu. Selekcija mesa uvelike ovisi o tehnici kuhanja koju namjeravate koristiti. Ako želite peći brzo govedinu u pećnici, odaberite pečenu pečenu pečenu pečenu pečnicu. Manje skupo pečenje, kao što je pečena pahuljica ili okrugla pečena, ukusna je i nježno kada se kuha u sporom štednjaku. Što je usporeno meso kuhano, to će biti mekše.
Korak 2
Pripremite marinadu. Počnite s tekućim sastojcima kao što su govedina juha, soja umak, teriyaki umak ili umak za roštilj. Kiselina u vinskom ocetu, umaku od rajčice ili sok od naranče dodaje okus i oplemenjuje meso. Dodajte slatke okuse poput smeđeg šećera, meda ili melase, ili pikantnih okusa kao što je paprika od kajena ili omiljeni vrući umak. Pomiješajte u izboru začina, kao što su češnjak u prahu, sol luk, đumbir, senf ili svježe mljeveni crni papar, zajedno s nasjeckanim lukom ili mljevenim češnjakom. Mala količina maslinovog ulja ili biljnog ulja pomaže marinadi da se prianja na meso.
Korak 3
Pomaknite marinadu dok se sastojci ne pomiješaju s sastojcima. Ako kuhate pečenje u sporom štednjaku, dodajte marinadu izravno u posudu za lončarstvo, zajedno s pečenjem. Kuhajte dok meso ne dosegne minimalnu unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva celzijusa. Za roštilj kuhani u pećnici, stavite marinadu i pečenje u zdjelu ili veliku vrećicu koja se može zatvoriti. Dopustite govedinu marinirati u hladnjaku preko noći. Pecite govedinu, uz marinadu, dok se govedina ne nježi i unutarnja temperatura doseže najmanje 160 stupnjeva. 3-lb. pečenje traje oko dva sata kuhati na 350 stupnjeva celzijusa.
Korak 4
Dopusti meso da sjedne oko 15 minuta nakon uklanjanja pečenja iz sporog štednjaka ili peći. Koristite dvije vilice da povuku meso u komadiće. Podijelite meso s ražnja ravnomjerno u nekoliko toasted buns.
Korak 5
Spakajte malu količinu marinade na svakom koritu. Završite govedinu na kantu s gornjom polovinom kolača i poslužite vruće.
Što vam je potrebno
- Pečena govedina
- Marinadni sastojci i začini
- Sjeckani luk ili mljeveno češnjak (po izboru)
- Maslinovo ulje ili biljno ulje
- Mesni termometar
- Vilice
- Buns
- Savjeti
- Provjerite kuhati meso u sporom štednjaku često, budući da možda trebate dodati dodatne poput vode ili govedine.Preostala pečena govedina lako se pretvara u govedinu na kantu. Samo rastrgajte ostatak govedine, zatim dodajte luk i svoj izbor umak za roštilj. Zagrijte smjesu i poslužite ga za prženu kolač.
