Sa svojim slatkim, zemljanim okusom, repe proizvode izvrstan dodatak salatama, zelenim lisnatim zelenilima ili zrnima poput smeđe riže i quinoa. Dok u roku od jednog sata mogu peći u pećnici, potrebno je oko 10 minuta pripremiti repu u mikrovalnoj pećnici. Repice su napunjene hranjivim tvarima poput folata, mangana, kalija i vlakana, stoga razmotrite da ih dodate na redovitu rotaciju biljaka.
Video o danu
O Beets
Iako su crvene crvene repe najčešće, sorte narančaste, žute, bijele i crvene trake dostupne su na poljoprivrednim tržištima i trgovinama. Iako možete pronaći repe tijekom cijele godine, najbolje su od lipnja do listopada. Odaberite repe koje su čvrste i teške s glatkom kožom bez kože. Ako možete pronaći repe još uvijek pričvršćenu za svoje lisnato zelenilo, kuhajte lišće kao što bi vam kelj, zeleno zelje ili švicarski grumen. Sirove repu će ostati svježe u hladnjaku do dva tjedna, dok će kuhane repe biti u redu za sedam dana.
Priprema paprike
Najbolje je smanjiti stabljike repe i ostaviti prije mikrovalnog čišćenja, ali svakako ostavite najmanje 1 inč matične šupljine. Održavanje korijena i manja količina pričvršćenog matične čahure sprječava propuštanje vlage, boje i hranjivih sastojaka. Operite repa dobro pod hladnom, tekućom vodom prije kuhanja. Koristite četkicu za povrće kako biste izbacili prljavštinu ili ostatke koji bi mogli biti zaglavljeni na repa.
Mikrovalne upute
Stavite repu u jedan sloj u posudu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte malu količinu vode u posudu - trebalo bi biti 2 do 4 žlice. Pokrijte jelo i mikrovalnu repu na visokim stopalima sve dok ne budu lako probijeni vilicom. Ovisno o veličini repa i snazi mikrovalova, repa treba biti spremna za 10 do 15 minuta. Uvijek koristite repe slične veličine kako bi se osigurala ravnomjerna kuhanja.
Sjeckanje i peeling
Ako su repa dobro kuhane, koža se mora lako skliznuti. Dopustite da se repa hlade najmanje pet minuta prije no što ih pokušate ukloniti. Piling ih može biti neuredan pa nosite pregaču kako biste izbjegli bojenje odjeće. Odrezati korijenje i prosijati prije pokušaja guljenja repa. Držite repa pomoću papirnatih ručnika ili gumenih rukavica, a zatim trljati repa da biste uklonili kožu. Ako se koža ne probudi lagano, repa bi vjerojatno mogla koristiti još nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici.
