U danu brze hrane, slatke žitarice i tostera, odrezak se može činiti poput čudnog izbora za doručak. Međutim, studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition izvijestila je da pojedinci koji su jeli visoki protein doručak od 35 grama ili više nisu bili tako vjerojatno da će upuštati u hranu visoke razine šećera i masnoća kasnije tijekom dana. Tanke odreske kuhaju brzo i spremne su za nekoliko minuta. Poslužite doručak za jelo uz jaja za tradicionalni odrezak i jaja doručak.
Video dana
Korak 1
Izaberite svježu, kvalitetnu odrezak. Doručak odresci su često manji i tanji od večera. Potražite odreske oko 5 oz. Izaberite travu hranjenu govedu, jer su niže u masti i kalorije nego grah hranjeni govedina. Sjeckani odrezani sirup i rebra su dobar izbor za doručak.
Korak 2
Začinite odreske s obje strane prema ukusu.
Korak 3
Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke topline. Pripremite posudu raspršivanjem nepristojnim prskanjem.
Korak 4
Kuhajte odreske oko 2 minute na svakoj strani. Upotrijebite termometar za meso kako biste provjerili unutarnju temperaturu kako biste osigurali doneness. Kuhajte odreske na 125 stupnjeva ugljika za rijetke, 135 F za srednje rijetke, 145 F za srednje, 155 F za srednje dobro i 160 F za dobro obavljenu. FDA preporučuje minimalnu temperaturu od 145 F da ubije sve moguće mikroorganizme unutar mesa.
Korak 5
Uklonite odreske iz posude i pustite ih da ostanu 3 do 5 minuta, tako da sokovi mogu preraspodijeliti, a zatim poslužiti.
Što vam je potrebno
- Začini kao što su sol i papar ili začin suša
- Velika tava
- Neplojni sprej
- Mesni termometar
