Chorizo je kobasica svinjskog mesa popularna u meksičkoj kuhinji, od svinjetine, čili papra i drugih začina. Tradicionalno, to je rezano u mješoviti jela kao što su huevos rancheros, ali možete kuhati veze chorizo baš kao i bilo koji drugi link kobasice. Kao i kod bilo kojeg mesnog proizvoda - posebno svinjetine - uvijek morate poštivati sigurnost rukovanja hranom kada radite s chorizom. Držite kobasicu u hladnjaku dok ne počnete kuhati i zamrznuti kobasice koje namjeravate pohraniti više od tjedan dana.
Video dana
Stovetop kuhanje
Korak 1
Stavite tavu ili tava na peć na srednje topline.
Korak 2
Dopustite da se tava zagrije dok povlačite svoje korice iz hladnjaka i izvadite ih iz ambalaže.
Korak 3
U tavu prelije 1/2 šalice vode. Pričekajte dok se početno prasak pare ne izbriše prije nego što stavite ruke na tavu.
Korak 4
Stavite veze u tavu, jedan uz drugu, s malo prostora između njih.
Korak 5
Pokrijte tavu i pustite chorizo kuhati, nesmetano, 10 minuta.
Korak 6
Uklonite poklopac. Preokrenite sve veze i kuhajte još 10 minuta.
Grill Chorizo
Korak 1
Zagrijte svoj roštilj. Plinski roštilj trebao bi biti postavljen na srednju i nisku toplinu. Za ugljen, spali brikete sve dok se na ugljenima ne formira sloj bijelog pepela.
Korak 2
Postavite razinu vašeg roštilja sedam do devet centimetara iznad plamenika ili ugljena.
Korak 3
Postavite svoje veze na roštilju, razmaknute oko pola inča.
Korak 4
Koristite kopče za okretanje veze svake četiri minute ili tako.
Korak 5
Kuhajte oko 30 minuta, ili dok veze nisu zlatno smeđe na svim stranama.
