Učenje kako se kuhati tjestenina vjerojatno je prva lekcija koju studenti koji su najudaljeniji od studenata nauče kao opstanak. Ponekad se provodi kulinarski eksperiment, zbog entuzijazma ili obične dosade. Otkriće da se tjestenina može kuhati u tekućinama osim vode, oslobađa se i kuharu i nepcu. Ali, kao i sve životne lekcije, postoje osnovna pravila koja će slijediti kako bi se osigurali najbolji rezultati. Izigrati je znati koje će tekućine poboljšati okus konačnog jela bez da se izgube ili nadvladaju druge sastojke.
Video dana
Korak 1
Zamijenite vodu s piletinom, govedinom ili zalihom povrća za kuhanje tjestenine. Alternativno, možete izvaditi posudu kipuće vode sa šalicom ili dva juha ili zaliha. Tjestenina će i dalje potopiti dodatni okus, a vi ćete uštedjeti novac i imati više bušotina ili zaliha pri ruci za korištenje drugog dana. Međutim, u članku objavljenom od strane GlobalGourmet. com, autor Nancy Caivano savjetuje protiv kuhanja tjestenine u bujonu ili zalihi ako završite jelo s teškim umakom, jer će okus bujona biti gubljen.
Korak 2
Stavite pregršt tjestenine u tavu za jelo od juhe od povrća ili gulaš. U tom slučaju, tjestenina je dodatak cijelom jelu dok kuha, a neće biti isušen niti odvojen od ostalih sastojaka. Koristite samo količinu tjestenine koja je potrebna za zaokruživanje jela i kuhanje tjestenine al dente, ili samo natječaj za ugriz.
Korak 3
Kuhajte tjesteninu u kombinaciji s vodom i soka od rajčice. Ovo je odličan način da dobijete dodatni vitamin C u obrok i okus postavi pozornicu za ostalo povrće u gotovom jelu. Slično tome, ako pripremate obrok koji sadrži tjesteninu i morske plodove, dodajte malo sokova i svježe iscijeđenog limunovog soka u vodu za kuhanje.
Korak 4
Povećajte okus tekućine za kuhanje s biljem i začinima, čak i ako je to samo obična voda. Caivano preporučuje bacanje u limene klinove, cijele češnjake ili grančice svježeg ružmarina. Nacionalna udruga tjestenine sugerira pojačavanje okusa vermičela s pahuljicama od crvenog papra, fettuccini s kuminom ili linguine s curry praškom, koji se sve može dodati u tekućinu za kuhanje.
Što vam je potrebno
- Tjestenina izbora
- Posuda za kuhanje
- Voda
- Supnica
- Sok od rajčica ili sokova
- Začini za okus
Savjeti
- Ne biti napastovan kuhati tjesteninu u toploj vodi iz slavine, jer to može dati gorak okus i zapravo ne uštedjeti vrijeme. Prosijati maslinovo ulje nad kuhanom tjesteninom da se ne držite.
