Svinjska kriška je svestrani rez mesa, prikladan za gotovo sve metode kuhanja koje želite, uključujući i dugu, sporu sesiju u Crock-Potu. Više od zamjene zauzetog čovjeka za slavljenje nad štednjom, sporo kuhanje je metoda izbora za kuhanje svinjetine, jer im pomaže da zadrže svoje ukusne tekućine koje se razvijaju dok kuhaju, a istovremeno omogućuju da se samozadovoljavaju dok se nespretno natječu. Malo je začina potrebna, ali osnovna tehnika lako se prilagođava ugradnji vaših najdražih sastojaka i okreće kriške u puni obrok s jednim posudom.
Video dana
Korak 1
Uklonite svinjsku sjeckalicu iz svoje ambalaže i pustite ih suhim papirnatim ručnicima. Ako koristite zamrznute svinjske kolače, odmrzite ih unaprijed.
Korak 2
Začinite svinjetinu s obje strane izborom bilja i začina, poput svježe mljevenog crnog papra, talijanske biljne mješavine, sušenog peršina ili, za malo vrućine, sušene chili pahuljice. Ne dodajte sol dok ne kušate kuhani svinjetina.
Korak 3
Ako ste željni, položite gusti rezano povrće, kao što su luk, paprike, mrkva, krumpir ili kupus. Još jedna mogućnost je debela kriška voća koja nadopunjuje okus svinjetine, kao što su jabuke i ananas.
Korak 4
Rasporedite iskusne svinjske kolače preko povrća ili voćnih kriški, ako ste ih uključili ili na dnu posude. Ako je moguće, čuvajte u jednom sloju.
Korak 5
Dodajte malu količinu - ne više od nekoliko žlica - umaka ili tekućine za brašno, ako želite. To će rezultirati dodavanjem vlažnih grana s izdvajali svinjetinu poput konzistencije i vlastitog umaka spreman za posluživanje. Razmislite o dodavanju malo umak za roštilj, pripremljenu salsa, sok od limuna, umak od teriyaki, tvrdi jabuk, umak od jabuka ili suho bijelo vino.
Korak 6
Stavite poklopac na lonac za kuhanje i stavite ga da kuhate na niskoj temperaturi tijekom 7 do 8 sati ili na visini 4 do 6 sati. Ostavi sadržaj neometano dok ne dođe vrijeme za jesti.
Što trebate
- Papirnati ručnici
- Začini
- Tekućina za umak ili brašno
- Voće i povrće (opcionalno)
Savjeti
- isto za kosti bez kostiju i svinjetina na kosti. Ako kuhate svinjetinu dovoljno dugo da meso pada s kosti, izvadite kosti prije posluživanja. Razrjeđivač odrezane svinjetine neće dugo trajati kuhati kao deblji, ali ne brinite o njima prekomjerno kuhanje. S metodom Crock-Pot, meso će postati mekše i raspasti se, a ne uzimajući tvrd.Preskoči slatke ili kremasti saloni kupljeni u trgovini da biste izbjegli dodavanje puno kalorija u obrok. Zaliha, vino, sok od limuna i domaći umaci dodaju vlagu bez dodatnih masnoća.
