Sa gotovo 200 vrsta kobasica u svijetu i povijesti od 3 000 godina, jasno je da kobasice imaju nenadmašnu žalbu. Kada se radi o kobasicama, mnoge vrste kuhanja rezultiraju sočnim, okusnim rezultatom. Ali kuhanje kobasica u pećnici štedi vam nevolje stalnog okretanja i čuva vaš peć na čistom mjestu od prskanja masnoće. Svjeľa kobasica za zemlju zahtijeva temeljito kuhanje, sve dok se ružičasta ne ode, kako bi se izbjegla trichinoza. Lagano izliječene kobasice, kao što su vrući psi ili bratwurst, prethodno su kuhani i trebaju kraće vrijeme pečenja.
Video dana
Kobasice
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Podesite temperaturu na 425 stupnjeva ako pećnica ne dostigne pravi 400 stupnjeva.
Korak 2
Stavite kobasice u peć za pečenje. Rižući 1 tbsp. maslinovog ulja nad kobasicama kako bi se osiguralo da dobiju smeđu koru.
Korak 3
Pecite kobasice 15 do 20 minuta. Debele kobasice mogu potrajati do sat vremena da kuhaju. Ako koristite debele kobasice, okrenite ih jedanput ili dvaput tijekom kuhanja.
Korak 4
Kroz kobasice s vrškom noža ili zubima vilice provjerite doneness nakon 15 minuta. Potražite jasne sokove ili izrezajte u jednu kobasicu kako biste bili sigurni da je temeljito kuhana bez ostataka roza.
Dodatni sastojci
Korak 1
Sipo luk, papriku i češnjak u 2 žlice. maslinovog ulja dok su kobasice pečene. Kuhajte povrće na srednjoj vrućini 5 do 6 minuta sve dok ne budete nježni.
Korak 2
Dodajte sol, papar, umak od rajčice i 2 žlice. voda. Pustite smjesu kuhati još pet minuta.
Korak 3
Stavite povrće u veliku posudu za posluživanje i na vrhu s kobasicama. Pospite peršinom preko vrha.
Stvari koje trebate
- Posuda za pečenje ili tava od lijevanog željeza
- Oštar nož ili vilica
- Posuda za prženje
- 3 tbsp.
- 1 narezana luka
- 3 češnja češnjaka
- Rezane paprike, crvene ili zelene
- Sol i papar
- ¼ šalice umaka od rajčice
- 2 žlice. sjeckani peršin
- Posluživanje
Savjeti
- Koristite lijevano željezo, ako želite, ali pazite da su ručke također od lijevanog željeza i pećnice. Ploča za pečenje će također raditi, ali će vam omogućiti više mrlja na zidovima pećnice. Za alternativnu metodu kuhanja, dodajte luk, papar i češnjak izravno u tavu za pečenje i kuhajte zajedno s kobasicama za jednoslojno brašno s mekim povrćem. Poslužite crusty kruh za upijanje sokova za kuhanje i zelenu salatu sa strane za svjež kontrast kobasica.
Upozorenja
- Trichinosis je uzrokovano jesti nedovoljno zaraženo svinjetino zaraženo cističama. Oko 40 slučajeva svake godine prijavljeno je u SAD-u. Ako ste trichinosis u ugovoru, možete osjetiti grčeve, proljev, povišenu temperaturu ili bol u mišićima koji mogu ili ne moraju sami nestati.Da biste izbjegli infekcije, kuhajte svu svinjetinu sve dok ne ostane ružičasto meso. Tipična kobasica sadrži velike količine masti i natrija. Za zdraviji izbor, isprobajte kobasicu od piletine ili purice.
