Konvekcijske pećnice rade kao uobičajene pećnice, osim konvekcijskih modela s velikim ventilatorima koji stalno prenose vrući zrak kroz pećnice. Budući da vrući zrak neprestano udara svaki dio vaše hrane dok kuhate u konvekcijskoj pećnici, vaša hrana brže i ravnomjerno kuha da će to u tradicionalnoj pećnici. Konvekcijske pećnice nemaju topla i hladna mjesta kao tipične pećnice. Kuhanje hrane u konvekcijskoj pećnici obično ubrzava vrijeme kuhanja za oko 25 posto. Kuhajte sočan odrezak ni u kojem trenutku pomoću konvekcijskog pećnice broilera.
Video dana
Korak 1
Ukusite svoj odrezak sa svojim začinom začina začin - ili samo sol i papar - ili stavite u svoj tekući marinada. Neka meso sjedne na rubu ili ga marinira dok se pećnica zagrijava.
Korak 2
Postavite gornji stalak u svoju konvekcijsku pećnicu u drugom mjestu na vrhu.
Korak 3
Prethodno zagrijte pećnicu na postavku "Convection Broil" na 500 Fahrenheit.
Korak 4
Stavite svoje odreske na dvodjelnu posudu za jelo s broilerom koje ste dobili s konvekcijskom pećnicom.
Korak 5
Pomaknite posudu na stalak koji ste upravo postavili i zatvorite vrata pećnice.
Korak 6
Konvekcija rotirati svoj odrezak za pet minuta, a zatim okrenuti odrezak pomoću seta kliješta, i pljunuti na drugoj strani još tri minute.
Korak 7
Provjerite svoj odrezak na doneness koristeći meso termometar. Ministarstvo poljoprivrede SAD preporuča temperaturu od 160 stupnjeva za srednje odreske.
Korak 8
Isključite pećnicu i ostavite odrezak na sobnoj temperaturi pet minuta prije posluživanja. Vaš odrezak će porasti na temperaturi oko 5 stupnjeva tijekom ovog odmora.
Što vam je potrebno
- Spice rub, sol i papar, ili tekuća marinada
- 2-dijelna posuda za broilicu koja je došla uz pećnicu
- Tongs
- Mesni termometar
Savjeti < Ako imate recept za odrezak koji koristi tradicionalnu pećnicu, pretvorite recept za svoju konvekcijsku pećnicu tako što ćete smanjiti temperaturu za 25 stupnjeva celzijusa.
- Upozorenja
