Pan-pržena tofu je lako napravljena jela koja može dodati veliku količinu raznolikosti na vašu prehranu. Tofu upija okus poput spužve i najbolje je kada se marinira ili umočen u umak. Dok većina kuhara vjeruje da su usavršili tofu s prženim tijestom, postoje načini da se dobije još čvršća škrinja i ukusniji ukus od običnog tofu.
Video dana
Korak 1
Uklonite tofu iz svoje ambalaže. Zamotajte tofu u papirnatom ručniku, a zatim je ponovno umetnite u ručnik.
Korak 2
Stavite tava od lijevanog željeza na tofu i dopustite tofu da se izravnati i osušiti što je više moguće, oko 15 minuta.
Korak 3
Stavite tijesto od lijevanog željeza na srednju visoku temperaturu. Dodajte 1 tbsp. ulja u posudu, dovoljno da se premazati površinom. Uklonite tofu od ručnika.
Korak 4
Izrežite tofu u komadiće veličine ugriza ili u obliku koji želite. Ako želite, možete marinirati tofu 30 minuta. Izaberite recept prije vremena i pustite tofu marinirati nakon što je pritisnuta i izrezati.
Korak 5
Stavite tofu u zagrijanu posudu i ostavite tofu kuhati netaknutu pet minuta. Provjerite da je tofu adekvatno smeđa i okrenite, kuhajte još pet minuta na suprotnoj strani. Prema Vegan Yum Yum, možete posuditi dodatnu marinadu u posudu nakon što se pomaknete kako bi tofu apsorbirali još više okusa.
Korak 6
Uklonite tofu iz posude i pustite ga da ostane na stalak za kuhanje barem pet minuta. Oslobađanje tofua pomoći će ga čvrsto i izgubiti svoju živost.
Stvari koje trebate
- Tepih od lijevanog željeza
- Ulje za kuhanje
- Papirnati ručnik
- Posuđe
- Spatula
Savjeti
- tofu extra hrskav. Nemojte preskočiti te korake.
