Kako kuhati cijele kamenice

Kamenice su ukusna luksuzna hrana koja može biti nezdrav, ako se nepropisno priprema i kuha. Uvijek odaberite žive kamenice kada ih pripremate. Mrtvo ili staro meso kamenice može sadržavati bakterije koje mogu izazvati povraćanje ili druge neugodne simptome. Oštrige sadrže manje od 2 posto masti i više od 8 posto proteina. Oni također imaju vitamin A, kalcij, kalij i druge korisne vitamine i minerale za opće zdravlje. Steaming i pečenje nude jednostavne načine kuhanja čitavih kamenica.

Očistite kamenice pomoću četke za čišćenje kako biste uklonili korov ili otpad iz školjaka. Odbacite sve kamenice koje su otvorile ili su razbili ljuske i izložene meso.

Korak 2

Stavite kamenice u parobrod. Nemojte se previše skupljati jedan na drugu ili ih skupljati zajedno. Ako je moguće, postavite jedan sloj kamenica na bazu za paru. Stavite poklopac na parobrod.

Korak 3

Zagrijte kamenice dok se sve školjke ne otvore. Jednom otvoren, nastavite s parezom za pet do devet minuta, prema Ohio State University Extensionu.

Korak 4

Bacite sve kamenice koje se ne otvaraju nakon parenja. Uklonite sve otvorene kamene kamenice s parnog kamena i odmah poslužite s istiskivanjem limuna ili Tabasco umaka.

Pečene cijele kamenice

Korak 1

Oprati i provjeriti oštrige. Rasporedite čiste i svježe cijele kamenice na pladanj za pečenje. Postavite svaku okruglu stranu prema dolje kako biste zadržali tekućinu i zadržali ostatke vlažne. Balirate kamenice jedni protiv drugih kako biste ih držali na pladnju.

Korak 2

Postavite pećnicu na 500 stupnjeva F. Stavite ladicu u pećnicu.

Korak 3

Kuhajte 15 do 35 minuta, ovisno o tome koliko je kamenica na pladnju i koliko su kamenice velike.

Korak 4

Uklonite svaku kamenicu iz pećnice kada se školjka skoči i malo se otvori. Držite kuhanje ostatka kamenica dok se svaki poklopac školjke ne podigne. Odbacite kamenice koje su još uvijek zatvorene nakon 35 minuta. Poslužite i jesti odmah.

Što vam je potrebno

Četka za pranje

Parni

Limun

• Tabasco
• Pepper
• Posuda za pečenje
• Savjeti
• Pokušajte dodati različite preljeve cijelim kamenicama jednom, kao što su sir ili slaninu s roštilja.
• Upozorenja

Ostavite smrznute kamenice u hladnjaku četiri sata na odmrzavanje. Kuhajte odmah. Kupite svježe cijele kamenice iz pouzdanog izvora - nemojte koristiti stare ili smrdljive kamenice. Koristite rukavice za obradu pekarskih kamenica. Školjke se jako vruće.