Bilo da tražite alternativu mliječnom mlijeku jer želite izbjeći kupnju proizvoda od velikih farmi mlijeka, želite izbjeći od hrane s dodanim hormonima i antibioticima ili jednostavno imate problema s probavljanjem mliječnih proizvoda, bademovo mlijeko može zamijeniti kravlje mlijeko u bilo kojoj hrani ili receptu. Međutim, kao opće pravilo, bademovo mlijeko je bolje prilagođeno za kuhanje slatkog jela poput currya ili za izradu deserta, kaže Karlene Karst, stručnjak za prehranu i registrirani dijetetičar.
Video dana
Korak 1
Izmjerite i ulijte bademovo mlijeko u lonac kao i mliječno mlijeko.
Korak 2
Polako kuhajte mlijeko, preko male ili srednje topline, stalno miješajući.
Korak 3
Umetnite termometar i promatrajte temperaturu kako biste spriječili zapaljenje. Držite mlijeko ispod 140 stupnjeva celzijusa, osim ako recept ne zahtijeva višu temperaturu.
Korak 4
Slijedite recept kao i obično, ali zamijenite mliječno mlijeko za bademovo mlijeko.
Što trebate
- Mjerenje šalice
- Mandžino mlijeko
- Posuda
- Žlica
- Termometar
Savjeti
- Kad zamijenite bademovo mlijeko za mlijeko u bilo kojem novom posuđu, oprezni i provjerite svoje posuđe nekoliko minuta prije nego što biste inače mogli jer swap može utjecati na vrijeme kuhanja. Upotrijebite bademovo mlijeko kako biste ispeći kruh za bogatu, slatku i čokoladu.
Upozorenja
- Bademovo mlijeko nije sigurno za konzumaciju ako ste alergični na orašaste plodove. Overcooking bademovo mlijeko mijenja svoj okus i teksturu te uklanja blagotvorna svojstva. Dodavanje kiselih namirnica kao što su naranče, šparoge, rajčice ili ocat će uzrokovati curenje mliječnog badema.
