Umak od tjestenine može biti od nule ili kupljen u limenku ili posudi. Bez obzira na to kako ste dobili svoj umak od tjestenine, to je ključni sastojak raznih jela. Međutim, kiselost od rajčice može uzrujati želuce nekih ljudi i imati neugodan okus, prema "suvremenoj prehrani". Ako smatrate da je umak od tjestenine kiseliji nego što ste zadovoljni, možete brzo i jednostavno smanjiti njezinu kiselost.
Video dana
Korak 1
Uklonite sjeme s rajčice ako izrađujete umaku od domaće tjestenine. Prema "tehnikama zdravog kuhanja", sjemenke su najsličniji dijelovi rajčice.
Korak 2
Zagrijte umak od tjestenine u posudu iznad peći.
Korak 3
Dodajte 1/4 tsp. soda za pečenje za svakih 12 oz. umak od tjestenine u lonac. Umak pomiješajte s posudicom. Soda za pečenje neutralizira kiselost u umaku bez ugrožavanja okusa.
Korak 4
Pomiješajte 1/8 čaša Parmesan ili Romano sir za svaku 12 oz. umak od tjestenine u lonac. Kalcij u siru dodatno će neutralizirati kiselost umaka i dodati sijevarnom okusu i teksturu u umak.
Pimenta ili Romano
- Soda za pečenje
- Umak od tjestenine
- Posuda
- Ploča
- Ladle
