Jedan od najranijih plodova koji se uzgajaju, smokve se smatraju ukusnim zalogajem i održivom hranom za barem 6, 000 godina, prema Sveučilištu Florida Extension Service. Prepun velikih količina dijetalnih vlakana, ti slatki mali plodovi propadaju brzo. Suhe smokve učinkoviti su način za njihovo čuvanje za upotrebu kasnije u salatama, desertima ili bilo kakvim kulinarskim avanturama koje vaš um i nepce mogu zamisliti.
Video dana
Sunce sušenja
Korak 1
Operite smokve kako biste uklonili prljavštinu i ostatke koji bi mogli biti na njima.
Korak 2
Uklonite krilce i odrežite poderane površine malim nožem.
Korak 3
Izrežite smokve na pola, rezajući od vrha prema dnu.
Korak 4
Linirajte žičanu nosač s komadom čašice dovoljno velik da ga pokrije i postavite na sunce.
Korak 5
Stavite smokve na stalak tako da su postavljene tako da optimiziraju prostor, ali ne dodiruju.
Korak 6
Pokrijte smokve komadom finih mreža da bi se znatiželjni insekti izvukli.
Korak 7
Dopusti da se smokve osuše na suncu dva dana, provjeravajući ih ujutro. Kad se smokve naprave, trebaju biti mekane i savitljive i ne bi trebale davati sok kada se stisnu.
Sušenje sušenja u pećnici
Korak 1
Operite smokve kako biste uklonili prljavštinu i ostatke koji bi mogli biti na njima.
Korak 2
Uklonite krilce i odrežite poderane površine malim nožem.
Korak 3
Izrezajte smokve na pola rezanja od vrha prema dnu.
Korak 4
Rasporedite smokve u jedan sloj na limu za pečenje, tako da nitko od njih ne dodiruje.
Korak 5
Smjestite smokve u pećnicu zagrijanu na 110 do 115 stupnjeva celzijusa i ostavite da su vrata malo otvorena kako bi spriječili nakupljanje vlage. Koristite pećnice termometar kako bi se osiguralo da temperatura nikad ne ide iznad 135 stupnjeva. Svakih nekoliko sati provjeravajte smokve, okrećući ih svaki put kako biste osigurali jednaku kuhanje i uključili i isključili pećnicu po potrebi za reguliranje temperature.
Korak 6
Dopusti da smokve ostanu u pećnici 10 do 12 sati. Provjerite ih povremeno nakon 10-satne točke da biste provjerili jesu li gotovi. Oni bi trebali biti čvrsti, a vlaga se ne bi trebala protjerati nakon što ih stišću.
Stvari koje trebate
- Mali nož
- Žičani stalak
- Cheesecloth
- Fine netting
Savjeti
- Slikama se također može osušiti pomoću dehidratora.Postavite temperaturu za 110 stupnjeva u trajanju od 12 do 24 sata. Slijedite posebne upute za dehydrator za pravilnu uporabu. Spremite smokve u hermetične spremnike do 2 godine na suhom i suhom mjestu.
