Jednostavno se koristi kao zamjena za breskve, jedina značajna estetska razlika je da nektarini nisu nejasni. Nutricionizam "Nektarini osiguravaju dvostruko više vitamina A, malo više vitamina C i mnogo više kalija od bresaka", kaže Sveučilište Rhode Island, što ih čini zdravije izborom voća za kobblers, crisps i ostale voće ispunjene deserte. S malim pripremnim radom možete zamrznuti nektarine kako biste ih spriječili da se pokvare prije nego što ih upotrijebite.
Video dana
Korak 1
Pomiješajte 3 šalice šećera u 4 šalice mlake vode i promiješajte da se otopi šećer koji daje gusti sirup. Pripremite sirup u nepropusnom plastičnom spremniku koji namjeravate zamrznuti voće.
Korak 2
Dodajte 1/2 tsp. askorbinska kiselina za svaki kvart sirupa. To će pomoći da se plod ne zatamne.
Korak 3
Chill sirup u hladnjak za najmanje 30 minuta.
Korak 4
Operite nektarine pod hladnim do mlke vode.
Korak 5
Peckajte nektarine s ljušturama ili malim nožem i odrežite sve nepravilnosti.
Korak 6
Nasjeckajte nektarine u kriške željene debljine. Odrezivanje nektarina je opcionalno jer se mogu zamrznuti.
Korak 7
Stavite nektarine u sirup nježno pritiskajući ih da ih potpuno uronite.
Korak 8
Zatvorite poklopac pazeći da ostavite jedan centimetar prostora na vrhu spremnika.
Korak 9
Označite spremnik s tekućim datumom tako što ćete ga pisati tamnim markerom ili priložiti domaću oznaku.
Korak 10
Stavite nektarine u razinu ravnog prostora u zamrzivaču i spriječite njihovo pomicanje dok se ne sklupaju.
Što vam je potrebno
- Šećer
- Askorbinska kiselina
- Nepropusna plastična posuda
- Nož
- Oznaka
Savjeti
- Koristite ili odbacite nektarine prije 12 mjeseci.
