Pečenje pečenja produbljuje njihov okus, što ih čini odličnim sredstvom za dodavanje interesa u receptima za salate, sendviče i tjestenine bez dodanih masti i vrlo malo kalorija. Pola šalice pržene crvene paprike ima samo 30 kalorija i predstavlja jednu od vaših dnevnih obroka povrća. Dijetetski smjernice za Amerikance za 2010. Preporučuju da odrasli jedu svakodnevno 2,5 šalice povrća, u usporedbi s 1,6 odraslih osoba koje trenutno broje.
Video dana
Za plinske peći
Korak 1
Temeljito operite paprike.
Korak 2
Temeljite paprike na dugo rukohvatom kosu kako biste lakše pržili ako pakirate nekoliko paprike odjednom, inače ih možete držati preko plamena jedan po jedan sa kopčama.
Okrenite plamen plamen na srednju visinu i držite paprike neposredno iznad plamena dok koža paprike ne pocrveni, tako da ih rotiraju tako da sve strane papra postanu smeđe i crne, Boja neće biti ujednačena, ali sve dok je većina paprike koža tamna, to će biti učinjeno. Što više crnete kožu, to će lakše otkloniti kasnije. Izbacite svake iskre ili plamen na papiru kako biste spriječili njegovo gorenje.Korak 5
Izvadite paprike iz vrećice papira i izvucite ih trljanjem kože s rukama ili papirnatim ručnikom. Za kožu koja se ne izlazi lako u rukama, koristite mali nož.
Korak 6
Poslužite paprike ili ih dodajte na recept po vlastitom izboru.
Za električne štednjake i pećnice
Korak 1
Temeljito operite paprike.
Korak 2
Temeljite paprike na dugo obrađenom ražnju kako biste lakše pržili ako ste na nekoliko električnih plamenika izradili nekoliko paprike. Ako koristite pećnicu ili samo pržite jedan papar, uklonite ovaj korak.
Korak 3
Uključite pećnicu ili električni plamenik na visoki stupanj topline.
Korak 4
Stavite paprike u pećnicu što je moguće bliže grijanom elementu bez dodirivanja. Ako koristite pećnicu, držite paprike što je moguće bliže grijaćem elementu bez dodirivanja i bez rizika da se spali.
Korak 5
Pomno pratite paprike i okrenite ih čim jedna strana počinje crnjeti. Nastavite okretati sve dok su sve strane paprike tamne. Svaka strana će trajati od jedne do pet minuta na pečenje, ovisno o temperaturi i blizini elementu grijanja.
Korak 6
Stavite pečene paprike u smeđu papirnatu vrećicu i prekrižite gornji dio torbe kako biste zatvarali većinu pare koju paprike otpuštaju.Neka se odmaraju 10 minuta.
Korak 7
Izvadite paprike iz vrećice papira i izvucite ih trljanjem kože s rukama ili papirnatim ručnikom. Za kožu koja se ne izlazi lako u rukama, koristite mali nož.
Korak 8
Poslužite paprike ili ih dodajte u recept po vlastitom izboru.
Što vam je potrebno
Skewer ili kliješta
Torba za papir
