Sirova svinjetina može sadržavati nekoliko bakterija i parazita, a sirovo svinjsko kobasice nije iznimka. Prilikom pripreme svinjskog kobasice, posebnu pažnju izbjegavajte izlaganje bakterija kao što su salmonela i stafilokokus aureus i određeni parazit poznat kao trichinella spiralis. Nakon nekoliko jednostavnih koraka pripreme za kobasicu svinjetine omogućit će vašoj obitelji da uživa bez brige o bolesti koja se prenosi hranom.
Video dana
Korak 1
Odmrznite kobasicu svinja ako je smrznuta. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, preko noći u hladnjaku ili pomoću hladne vode. Ne dopustite da se svinjski proizvodi stajati na sobnoj temperaturi kako bi se otopilo.
Korak 2
Operite ruke temeljito sapunom i vrućom vodom prije pripremanja svinjske kobasice.
Korak 3
Uklonite kobasicu iz svoje ambalaže. Odmah bacajte pakiranje u smeće i dezinficirati bilo koju površinu ili posuđe s kojim je ambalaža došla u dodir.
Korak 4
Mesna kobasica od pečene ili mikrovalne peći. Ako koristite tavu, kuhajte kobasicu preko srednje topline sve dok ne ostane ružičasto meso. Isto vrijedi i za mikrovalno kuhanje.
Korak 5
Skuhajte, pečite ili pečite vezice kobasica svinjskog mesa. Za pečenje, trebali biste postaviti pećnicu na 325 stupnjeva F. Kobasice su sigurne za hranu na unutarnjoj temperaturi od 160 stupnjeva F mjerene termometrom za meso ili kada ručno meso ostaje unutar veze.
Korak 6
Temeljito operite ruke s toplom vodom i sapunom.
Korak 7
Dezinficirajte sve površine kontaminirane sirovom kobasicom svinjetine. Stavite sve posude, kao što su noževi i rezne ploče, u perilicu posuđa ili ih isperite u vrlo vrućoj vodi i sapunici.
Korak 8
Poslužite sigurno pripremljenu svinjsku kobasicu dok je topao.
Što vam je potrebno
- Posuda za prženje (opcija)
- Posuda za prženje (opcija)
- Grill (opcionalno)
- Mesni termometar (opcija)
Savjeti
- imaju vremena da se otopi kobasica, možete ga kuhati iz svoje smrznute države. Međutim, svakako prilagodite vrijeme kuhanja. Neobrađena kobasica može se čuvati 1 do 2 dana u hladnjaku i 1 do 2 mjeseca u zamrzivaču. Kuhana kobasica može se uskladištiti 1 do 2 tjedna u hladnjaku i 1 do 2 mjeseca u zamrzivaču.
Upozorenja
- Nemojte stavljati kuhanu svinjetnu kobasicu na bilo koju pločicu ili pladnju koja se koristi za prijenos sirove kobasice s pakiranja u tavu. Na taj način može se ponovno preraditi kuhano meso.
