Ako ne redovito kuhate kruh i kolače, možda nemate kvasca koja se stavlja u kuhinjske ormare. Povremeni recept za kruh ne mora jamčiti posebno putovanje za kupovinu na kvasac. Kada se pravilno koristi, prašak za pecivo je održiva zamjena. Kvasac je prvenstveno sredstvo za ukvasivanje, od vitalnog značaja za stvaranje tijesta. U tijestu je potrebno samo malu količinu sredstva za uklanjanje, a tvar koju koristite jedva utječe na okus kruha, dajući vam prirodni kruh bez kvasca.
Video dana
Korak 1
Izmjerite dovoljno praška za pecivo da popunite polovicu zahtjeva za kvasac koji je potreban u vašem receptu.
Korak 2
Izmjerite vitamin C u obliku praha ili zdrobljeni dodatak prehrani vitamina C da popunite drugu polovicu potrebne količine kvasca.
Korak 3
Miješajte jednake dijelove praha za pecivo i vitamin C u maloj zdjeli.
Korak 4
Zamijenite smjesu praha za pečenje kvasca u svom receptu. Za razliku od kvasca, kemijska sredstva za uklanjanje ne moraju sjediti i ustati prije pečenja. Možete sagraditi tijesto odmah nakon dodavanja svih sastojaka i ustajati u pećnici.
Što vam je potrebno
- Prašak za pecivo
- Prašak vitamina C
- Zdjelica
- Čajna žličica
- Šalica
Savjeti
- Ako vaš prašak za pecivo traje nekoliko mjeseci, promiješajte 1/2 čajnu žličicu praška za pecivo u šalicu vruće vode. Ako voda kvrcne, prašak za pečenje je još uvijek dobar, a možete ga upotrijebiti kao nadomjestak kvasca.
