Do neke mjere svi znaju što trebate učiniti kako biste smršavili: dijeta i vježbanje. Ali kada je u pitanju koju prehranu odabrati, a što točno jesti, mišljenja su mnogo podijeljenija. Treba li ići vegan ili paleo? Treba li računati kalorije ili makronaredbe? Jesu li ugljikohidrati vaši prijatelji ili su neprijatelj? Treba li jesti ribu jer vam pomaže spavati ili je izbjegavati zbog žive? Da li vam ispijanje čaše crnog vina zapravo pomaže da spustite nekoliko kilograma? Što je, točno, "dobra mast"?
Kao netko tko želi imati savršen BMI, ali teži dobivanju kilograma vrlo lako, uvijek sam bio u toku s trendovima prehrane. Ja sam gledao utege u srednjoj školi, još kad ste zapravo morali navući tešku knjigu da biste shvatili koliko bodova ima komadić lubenice (djeca danas, sa svojim aplikacijama, ne znaju koliko ih dobro imaju). U hipi sveučilišnim godinama prelazio sam vegetarijanci, kao rezultat toga nisam imao mjesečnicu 6 mjeseci. Isprobao sam Atkins i keto, čisto jelo i otprilike sve što je u knjizi, i otkrio sam da su dijeta za koja su se drugi zakleli samo postala gladna ili bolesna.
Nadalje, otkrio sam da se moje povećanje kilograma kretalo na tajanstvene načine. Mogla bih otići u Rusiju (odakle sam porijeklom) i uništiti sve što je u seoskoj kući moje bake i mršaviti se, a da nisam ni pokušala. U isto vrijeme, mogao bih otići na duboki Jug u Americi i jesti samo salate i još uvijek dobiti 10 kilograma. Što daje?
Odlučio sam da više ne vjerujem u ideju dijeta "jedna za sve". Uostalom, imamo različite gene koji igraju veliku ulogu u našem zdravlju, to sigurno znači da utječu i na način na koji metaboliziramo hranu? Je li zbog toga moja majka, koja je anemična, tvrdila da dobiva vrtoglave čarolije bez crvenog mesa? Je li zbog toga Talijani čini da mogu pojesti sve tjestenine koje žele zadržavajući nevjerojatnu tjelesnost? Da li se sve samo svodi na gene?
Ako je tako, tada bi ključ za postizanje mojih wellness ciljeva bio genetski test kako bih precizno utvrdio što sam učinio, a ne metabolizirao. Dakle, pročitajte dalje kako biste otkrili što sam naučio - i kako je DNK testiranje za mršavljenje promijenilo moj život i stas. A ako želite sami smršavjeti, znajte ovih 10 načina kako brzo izgubiti 10 kilograma.
1 Što je DNK test za mršavljenje i prehranu?
Prvi put sam čuo da radim genetski test prehrane od svog prijatelja. Postoji puno tvrtki na ovom polju u nastajanju, od kojih su najpopularnije DNAFit i Nutrigenomix. Za 300 dolara i više, ove će vam tvrtke poslati DNK komplet s q-vrhom, pomoću kojeg zamijenite unutrašnjost obraza slinom i poslati ga natrag u laboratorij na testiranje. Tvrtka zatim analizira te rezultate i izvještava s opsežnom analizom o tome kako vaše tijelo razgrađuje određenu hranu, tako da možete napraviti personalizirani plan prehrane. A kako biste saznali više o tome kako vam geni diktiraju život, evo osobina ličnosti koje će vam produžiti život.
2 Prednost nutricionista
Jedan od problema s našim pristupom prehrani je taj što mislimo na to samo kroz prizmu gubitka kilograma, za razliku od cjelokupnog zdravlja. Ono što jedete utječe na sve: na vašu kožu, kosu, razinu energije, kvalitet spavanja i tako dalje. Ako vas nauči bilo koji dokumentarni film o zdravoj prehrani, to je da promjenom prehrane na sporedan način možete riješiti naoko neizlječive bolesti, tajanstvene bolove i bolove, a možete čak i ublažiti anksioznost i depresiju (da ne spominjemo pomoć da duže živite),
Testiranje vašeg DNK da bi se stvorila dijeta prilagođena vama posebno je postala popularnija posljednjih godina, ali, kao i ništa novo, znanost o tome i dalje je uzdrmana. Prema onome što sam mogao reći, čitajući osobna svjedočanstva o kućnim setovima, ni njihovi rezultati nisu bili vrlo konkretni. Kao takav, odlučio sam preskočiti komplet za izravno kupce i krenuti s skupljom verzijom: nabaviti nutricionistu koju je preporučio prijatelj, koja je predložila test ne zato što je željela smršavjeti, već zato što je shvatila što joj treba izbačena iz prehrane oslobodila ju je kvasnih infekcija s kojima se borila godinama.
Tako sam posjetila Marina Rozenshtein, nutricionistu sa sjedištem u NYC-u, u tvrtki ImmuPrint Medical, koja je bila vrlo preporučena i imala je impresivan popis visokih klijenata. Dala mi je vlastito objašnjenje prednosti dobivanja nutricionista.
"Test je za koncentraciju IgG specifičnih antitijela i zahtijeva točno i duboko znanje za ispravnu / korisnu interpretaciju. Što zauzvrat omogućava stvaranje odgovarajućeg programera za svakog pojedinog klijenta." rekla je. "Sirovi laboratorijski podaci koje je moguće dobiti preko nutricionista ili liječnika nisu korisni bez interpretacije. Posebno je teško pronaći laboratorij koji daje dosljedne / reproducirane podatke. Bez točnih rezultata, interpretacija je iskrivljena i stoga beskorisna."
Morao sam samo ubiti prst i pritisnuti ga na nekoliko krugova iscrtanih na malom komadu papira kako bi ih upili u krv. Ona se pobrinula za ostalo. Platio sam joj 800 dolara, što je uključivalo savjetovanje, laboratorijsku naknadu za podatke i personalizirani plan prehrane koji će mi dati kad analizira rezultate.
Osim toga, mogao bih vam poslati tekst i nazvati ga za savjet u bilo koje vrijeme sljedeće godine, bez dodatnih naknada. To mi je zaista dobro došlo u narednim tjednima jer sam morao ponovno izmjeriti ono što smatram zdravim. Na primjer, poslao sam joj fotografiju sastojaka u hrpi veganskih kobasica za koje sam se uvjerila da su zdrave, a ona mi je otvorila oči na činjenicu da nisu jer su bili prepuni šećera i drugih sastojaka koji su ih činili ovisnima (" Jedite pravu hranu ", napisala je natrag). Čak me zamolila da joj pošaljem fotografije svog, erm, otpadaka, da vidim jesam li uspio promijeniti floru crijeva. Pristao sam za evokativni opis. A za još sjajnih savjeta pogledajte ovih 50 Genijalnih trikova za motivaciju za mršavljenje.
3 Personalizirani plan prehrane
Shutterstock
Očito, moje tijelo nije baš voljelo kofein ili čokoladu, što mi je odmah objasnilo zašto se osjećam mučninu nakon više od jedne šalice kave i izaziva mi neugodan nedostatak osjećaja prema čokoladnoj torti. Ni s mlijekom nisam bio odličan, što je imalo smisla jer mi se to nimalo nije svidjelo.
Veliko "otkriće" bilo je da sam u osnovi netolerantan na kvas. Sad sam u početku smatrao da je taj rezultat malo antiklimaktičan. Kad pomislim na "kvasac", mislim na kruh, a već dugo znam da pekarski proizvodi ili bagute čine moj trbuh poput vreće isječenih stijena i kao takvu ih izbjegavam.
Ali ispada da (i to pomaže profesionalcu), kvasac je prisutan u mnogim stvarima. Najznačajnije što sve fermentirano sadrži kvas, uključujući ocat i sojin umak, te, da, alkohol. Nadalje, šećer hrani kvasac, što u potpunosti objašnjava zašto piti slatki koktel ili pojesti šalicu kolača s čašom vina nikad mi ne uspije učiniti mukom.
Kako bih očistila svoje tijelo od kvasca koji se nakupljao tijekom godina, postavila me na strogo čišćenje protiv kvasca, ili što se službeno naziva "dijeta protiv kandide".
4 Ruska seljačka dijeta
Čišćenje kvasca nije uključivalo samo izbjegavanje kvasca, poput alkohola i žitarica. Također je značilo i rezanje hrane koja hrani kvasac, poput šećera, što nije značilo plod (otkrivenje za mene, koji sam odrastao s uvjerenjem da je voće uvijek zdravo). To također znači da nema mliječne ili škrobne hrane, poput krumpira, rajčice, repe i mrkve (opet, mrkva ?! Misli su mi puhali).
Zatim mi je dala popis stvari koje bih trebao jesti. Sretna sam kad sam otkrila da mi je tijelo prijatelj u tolikoj količini hrane koju sam već jako volio: kelj, slanutak, kurkuma, curry prah, češnjak, crvena paprika čili, đumbir, plodovi mora, crveno meso, tikvice, tahini, i povrće bez škroba.
Što sam smatrao zanimljivim obratom, puno toga što mi je rekla da jedem - kiseli kupus, kopar kiseli krastavac, kozje mlijeko, heljda i „šumske bobice“ (crvena ribizla, divlji morski heljda) - bile su stvari koje sam pojela na ruskom selu, aka stvari koje su moji preci jeli stoljećima. Kao rezultat toga, u šali sam ga počeo nazivati "ruskom seljačkom dijetom".
Pretpostavljam da se čitava teorija genetike istjerala.
Kako bih smanjio višak želučane kiseline, što može uzrokovati razne zdravstvene probleme, morao sam i izrezati kofein. Lagao bih kad bih rekao da sam se uspio 100% pridržavati ove izuzetno ograničene prehrane, ali dobra vijest je da, nisam morao. A ako tražite savjete za jačanje svoje volje, ne propustite 40 najboljih načina za zadržavanje novih navika.
5 Rezultati
Redovnim vježbanjem i preuređivanjem prehrane na veliki način jesti hranu koja je za mene jedinstveno korisna, vidio sam glavne rezultate u samo nekoliko tjedana. Ne samo da sam smršavio 10 kilograma, već sam ga izgubio na pravim mjestima. Shvatio sam da je puno toga što sam smatrao "trbuhom za kruhom" samo intenzivno natezanje od jedenja hrane koja mi je napuhala trbuh. Koža mi je izgledala sjajno i imala sam puno više energije. Svi koji su me vidjeli rekli su mi da "sjajim". I mnoštvo manjih tjelesnih problema koji su me stalno mučili - nestabilna razdoblja, svrbež kože, povremena mučnina - nestali su.
I ja sam se stvarno upustila u kuhanje, dijelom i zbog toga što je zabrana octa značila da moram napraviti svoj vlastiti preljev za salatu. Neki od mojih trenutnih specijaliteta su: kelj i slanutak u domaćem tahini preljevu, povrtni tajlandski curry i zoodle s domaćim, veganskim pestom od kelja. Također sam otkrio da je prilično jednostavno napraviti vlastiti kiseli kupus, a odlazak na nasjeckan kupus s mlakicom kako bi ga fermentirao u vlastitim sokovima odličan je način da se oslobodite bijesa.
Iako ponekad ispadnem iz vagona (pogotovo kad odem u Italiju), pokušaj DNK testiranja za mršavljenje naučio me je koju točnu hranu treba izbjegavati i što treba zagrliti kako bih postigao svoje najbolje tijelo i osjećam se sjajno. I to je prava izmjena igara.
Diana Bruk Diana je starija urednica koja piše o seksu i vezama, modernim trendovima upoznavanja te zdravlju i wellnessu.